春日美馔视觉味觉双享受

「Bencotto」义大利餐厅即日起推出春季限定美馔。（台北文华东方酒店提供）

「手工贝壳面」融合蛤蜊的海味与芦笋的清新，鲜甜清爽的滋味适合春天享用。（台北文华东方酒店提供）

主菜松露烤鸡的烤时蔬，搭配鸡肉酱汁一同食用。（《le beaujour》芃卓法式餐厅提供）

「Bencotto」主厨艾曼纽．贝尔加莫特别挑选当令新鲜顶级食材，打造一系列春日美馔。（台北文华东方酒店提供）

「慢炖顶级牛小排」以澳洲谷饲牛小排的软嫩细滑搭配芦笋的清甜，在口中交织出令人难忘的春日滋味。（台北文华东方酒店提供）

阳光明媚的春季新菜色带来视觉与味觉的飨宴。台北文华东方酒店义大利餐厅「Bencotto」严选当令顶级食材，为饕客打造出系列春日美馔；法式餐厅「le beaujour芃卓」的春菜佐茶香更添诗意。

义大利餐厅「Bencotto」由义大利威尼斯主厨艾曼纽．贝尔加莫，特别挑选当令新鲜顶级食材，包括白芦笋、绿芦笋、帝王蟹和澳洲和牛等，将餐厅6成菜色进行更新。

主厨在盘中呈现和煦春日的缤纷盎然，菜单中精选美馔包括：碳烤白芦笋佐蛋黄酱＆鱼子酱、帝王蟹手工短管面、慢炖顶级牛小排佐绿芦笋，以及纽西兰高地和羊肋排等，为了让宾客尽情享受春日美食，餐厅内亦推出4道式套餐及5道式套餐供选择。

法式餐厅「le beaujour芃卓」由厨艺总监陈岚舒策画春季套餐「煦煦春暖．Uplifting Spring」，以法式料理立体饱满的酱汁为精髓，时令素材为载体，展现风土滋味，并由主厨江丕礼率领团队执行。

春季套餐以法式酱汁的浓缩精萃串联各道料理，选用在地食材，包含云林放牧鸡、龟山岛甜虾、蜜枣、圆糯米与缤纷春蔬等元素，彰显产地时令之美，并加入关东刺参、松露烤鸡等，展现东西融汇的菜色。