春天養肝！中醫保健全攻略 打造整年健康

春天养肝，青色食物入肝，多吃绿色时蔬。图／123RF

春天是一年之始，「春气通肝」，是「养肝」的黄金时期。中医师吴明珠表示，肝脏是人体的「化工厂」，承担代谢、解毒、免疫调节等重要职责，在春季做好养肝工作，可透过食疗、茶饮、穴位按摩等方式，让肝脏保持良好状态，为全年健康打下坚实基础。

「肝主疏泄，调畅气机，春季阳气上升，肝脏功能也相对活跃。」吴明珠说，如果肝脏功能正常，人体气血便能顺畅运行，心情愉悦；反之，肝气不舒畅，易出现情绪抑郁、胸部肋骨胀痛等不适。所以，顺应天时，春季养肝，有助于激发肝脏活力，让身体更好地适应季节变化。

春养肝四部曲

1.饮食少酸 多吃绿色时蔬

依中医五行理论，肝主青色，青色食物入肝，绿色蔬菜是最好的春季食物。多吃绿色时令果蔬，如绿豆、黄瓜、毛豆、芹菜、菠菜、芦笋、韭菜、青椒、大白菜、海带、春笋、香菜等，能益肝气、缓解肝郁、抑制肝阳、防范肝疾。饮食宜清淡，少用温补法，以免加重身体内热。

春季应少吃酸性食物，如山楂、柠檬等，以免肝气过旺，损伤脾胃。应适当增加甘味食物摄取，像红枣、桂圆、山药等。红枣能补中益气、养血安神；桂圆补益心脾；山药健脾益胃，是养肝的好食材，可煲汤、清蒸或炒食。

2.良好作息 熟睡滋养肝气

良好的作息是养肝的关键。春季应早睡早起，晚上尽量在11点前入睡，此时胆经当令，熟睡能让胆气得以生发，进而滋养肝气。早上可在6至7点起床，让阳气随太阳升起而生发。

长期熬夜会影响肝脏的自我修复和排毒功能，导致肝脏受损，出现黑眼圈、皮肤粗糙、免疫力下降等问题。

3.适度运动 促进气血流通

适度运动能促进气血流通，增强肝脏功能。清晨或傍晚可到公园、河边运动，选择散步、慢跑、太极拳、八段锦等有氧运动，运动30至60分钟，让身体微微出汗即可。散步能疏肝理气，慢跑增强体质，太极拳和八段锦可调节身心，使肝气舒畅。

4.情绪调节 保持微笑愉悦

肝主情志，情绪与肝脏健康密切相关。要注意调节情绪，时时保持微笑、保持愉悦的心情，则肝的疏泄功能就正常，肝气顺达，气血调和，百病不生。遇到烦心事，及时与家人、朋友倾诉，或透过听音乐、赏花、冥想等方式缓解压力。

四食疗护健康

春季养肝，吴明珠认为，应从日常饮食生活做起，让肝脏在这个生机盎然的季节焕发生机，守护健康。

●枸杞大枣山药粥

材料：枸杞20克、山药30克、红枣6~8个、米适量

作法：先将米煮至半熟，再加入其他原料，煮熟即可。要勤搅拌，防止山药糊锅。

功效：养肝、补血、健脾化湿

●猪肝菠菜汤

材料：新鲜猪肝100克、菠菜60克、盐适量

作法：

1.猪肝洗净切片或条状，菠菜洗净切段。

2.大火将水煮沸后，再将切好的猪肝及菠菜放入锅中同煮，熟后再加盐。

功效：补肝养血、清热明目、美容润肤

●春日养肝茶

材料：菊花2钱、桑叶2钱、陈皮1.5钱、枸杞3钱、大枣6枚、生甘草1.5钱

作法：水1000cc大火煮开，或泡10至15分钟当茶饮用。

功效：清肝明目、疏肝理气

●逍遥清肝茶

材料：玫瑰花3钱、决明子5钱、丹参3钱、茵陈蒿3钱、甘草1.5钱、大枣3至6枚

作法：水1000cc大火煮开，或泡10至15分钟当茶饮用。

功效：疏肝解郁、利胆健脾、补血安神

穴位护肝

●揉搓两肋

将两手的手掌分别放在两肋所在处，从上往下搓，或从前向后、从后向前搓，搓到两肋微微发热。

●拍打胆经

将腿弯曲，双手握拳，由上臂带动，手臂向外侧甩，将拳头对准大腿外侧环跳穴、风市穴、中渎穴、膝阳关穴四穴依次敲打，每天敲左右大腿各30至50次。

●按揉太冲穴

太冲穴在脚背上大脚趾与二脚趾结合的地方，每日按揉3至5分钟即可。

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