打工別選早餐店！他列舉早餐店工作10大缺點：不如外送

一名男网友列举出在早餐店工作的「10大缺点」。示意图／ingimage

在早餐店打工有哪些缺点呢？一名男网友曾在连锁早餐店工作过，列举出该工作「10大缺点」，并提醒网友：「除非你记忆力很好、能早起、耐热、能接受各前辈的做法不同，才推荐做早餐店」。

一名男网友在Dcard发文，表示他曾在知名连锁早餐店工作过，列举出在早餐店工作的10大缺点，并表示他除了想发泄外，更多的是想阐述现实状况，如果不是记忆力很好、能早起、接受前辈做法不同、耐压性高不易慌张，则不如做外送。以下是原PO列举的「10大缺点」：

1、工作强度高

早餐店客人非常多，人流量大，尤其是连锁早餐店更是如此，新手在客人多时经常感到慌张、无所适从，经常从早上到中午都没办法休息。

2、休息时间需要备料

就算客人比较少也无法休息，早餐店很多订单都会订大包装的，从薯条鸡块等炸物，到果酱、沙拉酱等酱料都要备料，几乎在早餐店吃到的东西都要提前准备，休息时间都要被这些工作占满。

3、要早起

早餐店都需要早起上班，甚至6点就要到店里，夏天倒还好，但到了冬天，早晨的气温堪比「冰箱」，骑机车的人手容易冻僵，要好一段时间才能缓过来。

4、餐点数量多要记的东西很多

早餐店单样都不复杂，但要记的品项特别多，例如汉堡等面包类除了肉以外要夹什么料、面包类夹的每种肉、不同的沙拉要挤的酱料不同等等，这些食材放的位置也很难记清。

5、每个前辈的做法不同

连锁店都有官方的制定做法，但每一间分店的店员做法都会略有不同，很容易让新人感到手足无措。

6、工作环境很热

餐饮业厨房大多没冷气，就算有电风扇也是吹热风，夏天会非常不舒服。

7、工资不高

大多工读生都是领「最低时薪」，以工作强度来说不太值得，而且通常不会加薪，就算学的再多也是领基本时薪。

8、收店工作繁多

收店时的工作非常多，要将没用完的面包酱料等拿去冰、擦拭工作台跟烤箱周围（满是面包屑）、刷锅、换炸锅的油（油桶超重）等等。

9、可能遇到不太好的同事

原PO遇过不太好的前辈，他稍微用手机回讯息就被前辈责骂，但店内忙得不可开交时，却看到前辈在玩手机游戏，令他十分无奈。

10、差别待遇

前辈或老板会在你出错时严厉斥责，但对正职员工却不会如此，老板还会要求你做很多没要求正职做的事。

此文一出，不少网友表示以上状况在餐饮业都很常见，「不用早餐店，很多餐饮业都这样，有时间还不如赶快找别间」、「我认为餐饮都要退避三分」、「餐饮业就是薪水低，但很累」、「以上适用于所有餐饮业」。