大年初二回娘家聚餐 食藥署提醒圍爐把握「3好」不浪費

选购年节食品要把握「三好」不浪费准则。示意图。本报资料照片

今天是大年初二，习俗上是回娘家的日子，不少民众会选择和亲友团聚聚餐，卫福部食药署提醒，选购年节食品要确认食材包装完整、标示正确性，同时也要把握「3好」不浪费准则，分别为买刚好、煮刚好、点刚好。

农历春节是国人团聚围炉的重要节日，家家户户张罗年货、伴手礼、准备年菜食材以及团聚围炉用餐，食药署副署长林金富表示，选购年节食品首先要确认食材包装完整、标示正确性，要选择信誉良好的店家，购买密封包装完整的食品，不购买来路不明、散发出异味或出现外观破损、内容物颜色太过鲜艳外观异常产品。

选购包装食品部分，林金富说，要注意产品上要有中文明显标示品名、内容物名称、净重、容量或数量、食品添加物名称、有效日期、制造厂商或国内负责厂商名称、电话号码及地址、原产地（国）、营养标示、过敏原等资讯，也要确认产品是否在标示的有效期限内、有效日期是否有涂改痕迹等。

林金富表示，民众要做好惜食惜福「3好」不浪费，第1点是「买刚好」，食材买得刚刚好并妥善贮存，掌握先进先出的原则；第2，「煮刚好」，也就是料理时要适量烹煮，避免食材浪费，产生过多的厨余；第3「点刚好」，民众到餐馆用餐时，应考量饮食量点餐，若有剩余菜肴可考虑打包带回，惜食也惜福。