担心年后体重「回不去」　你该避开的3类地雷食物

▲过年美食诱惑档不住，让许多人身材也跟着回不去了。（图／达志／示意图）记者李佳蓉／综合报导春假到了，大家是不是已经计划好旅游行程，或是准备好与亲朋好友大吃一顿？但等到假期结束后量体重，心也跟着凉了一半！尔雅中医诊所中医师许芳瑜表示，高GI食物含有高糖量及淀粉，其营养价值不高，会让身体血糖快速升高，导致体脂肪堆积，「下场」就会很明显！

每到过年，当家人齐聚一堂时，桌上难免出现炸物及各种孩子们爱吃的食物。许医师表示，高GI的食物主要为含有精致淀粉以及含糖量高的食物，这些食物营养价值不高，但会让身体血糖快速升高，造成胰岛素的过度分泌，最后造成脂肪堆积，体重也跟着往上爬。

许医师为大家整理出年节、聚餐时常出现的高GI危险食物，避开以下地雷食物，年节也能吃得开心又健康：

中式料理：勾芡类的料理如羹汤、快炒糖醋类、炒饭炒面及叉烧包茶点等。▼勾芡类的食物也是高GI食物。（示意图／记者陈姿吟摄）西式料理：炸薯条、薯饼等马铃薯料理、配餐面包、披萨及地雷级的含糖饮料。异国料理：月亮虾饼、各国咖哩、炒河粉、猪排盖饭及辣炒年糕（年糕是重点）。▲▼油炸物与年糕也会造成脂肪堆积。（示意图／本报资料照）

许医师补充，上述未提到的甜点，不论是中式、西式通通都是高GI的食物，虽然吃甜点很幸福，但为了健康好身材，年节、聚餐时还是忍痛不要吃太多。也提醒大家，尽量先吃青菜、配餐的白饭及面包都要少吃，每餐都要摄取足够的蛋白质，份量约同手掌心大，蛋白质是肌肉的来源，千万别为了减肥而不吃肉、不吃蛋，小心把肌肉都赔光光！