低配版《黑白大厨》之战　失控过程惨变翻车料理？

▲《街访突即队》复刻「黑白大厨」虽然场面超失控，但还是让主厨们认识到「3M百利菜瓜布」的厉害！（影／即新闻）

消费中心／综合报导

影集「黑白大厨」正夯，各路顶尖厨师化身黑白汤匙进行料理比拼，每道料理看了都让人直流口水。这次《街访突即队》也决定复刻黑白大厨中那些经典的菜色，选手派出了低配版黑汤匙料理狂人咸鱼、低配版白汤匙中华料理女神雅忆，评审更请到了低配版料理美食佳白肿圆，究竟能不能成功复刻成功呢！

▲▼购买生鲜食材时，雅忆都会顺便检查家中的菜瓜布是否需更换，菜瓜布建议一个月更换一次，避免细菌滋生越洗越不干净。

在料理竞赛正式展开之前，两位选手先出发全联购买所需食材，除了食材、酱料及各种生鲜之外，雅忆也提到还有一个非常重要的东西要买，那就是「3M百利菜瓜布」！身为一个料理人，料理后的清洁非常重要。雅忆也顺便帮咸鱼科普，菜瓜布建议一个月就要换一次才能避免细菌滋生也比较卫生，购买时也不能只买小绿（炉具/锅具专用），小黄(细致餐具/茶杯专用)也很重要，3M的每一款菜瓜布都有对应的厨具，才能在洗干净的同时也保护心爱的厨具！

购买完食材与菜瓜布后，黑白汤匙料理竞赛正式展开！低配版白汤匙中华料理女神雅忆带来的料理是「蒜味橄榄油义大利面」，是致敬黑白大厨中「隐藏天才」的招牌料理。这道料理的独家秘诀，就是要在面条还未完全煮软时提前拿出，淋上橄榄油密封住进行闷熟，让面条达到最完美的口感。雅忆完美的复刻了这道料理的精髓，却在要将蒜片放进锅中翻炒时出了差错，不愧是低配版的中华料理女神。

低配版黑汤匙料理狂人咸鱼带来的料理则是「烤大蒜泡面」，是韩国米其林三星主厨安成宰在白种元节目上带来的料理，精华是要将大蒜整颗放至烤箱烘烤，待烤至焦香后放进泡面中增加香味，让汤头再升华！在料理的过程，咸鱼就展现他狂人的料理气质，不只用刀方式非常自由，切蒜头与青葱时都让人白老师直冒冷汗，最简单的打蛋环节却失误把蛋壳打入汤中，让白老师惊喊「蛋壳！大哥！」

经过激烈的比拼后，最终由低配版白汤匙中华料理女神雅忆获得本次的胜利，成功得到一块菜瓜布造型蛋糕做为奖励，可以好好享受美味的甜点。而失败的黑汤匙料理狂人咸鱼，则是获得一块很珍贵的菜瓜布，要负责为整场料理比拼善后，把所有的碗盘餐具洗的干干净净！

▲▼经典的「3M百利菜瓜布」是许多家庭厨房必备的洗碗神物，但许多人会用海绵面来刷洗，但其实海绵面的功能是起泡。

经过全联事件的雅忆，放心不下独自洗碗的咸鱼，果然发现许多问题。咸鱼跟许多人一样会拿海绵面来刷洗，但其实海绵面的功能是起泡，挤上洗碗精揉搓几下就有满满的清洁泡泡。而海绵的另一面有分不同的材质，例如小绿就是炉具锅具专用，适合拿来刷洗铁制、不锈钢等需要深度清洁又不怕刮伤的材质，简单刷几下就超级亮！而小黄则是精致餐具、茶杯专用，适合刷洗不沾锅、陶瓷材质等较细致的材质，选对材质才能在刷洗干净的同时又保护心爱的厨具，不管是哪一种都非常重要！

▲小绿(炉具/锅具专用)适合刷洗铁制、不锈钢等需要深度清洁又不怕刮伤的材质。▼小黄(细致餐具/茶杯专用)则适合刷洗不沾锅、陶瓷材质等较细致的材质。