《黑白大厨》金度润来台献爱心 义卖韩式料理助弱势儿少

因《黑白大厨》走红的韩国米其林主厨金度润，应忠义基金会之邀来台义卖便当。（粘耿豪摄）

金度润以韩国食材制作便当，让台湾老饕品尝韩式原味。（粘耿豪摄）

实境节目《黑白大厨：料理阶级大战》虽然已播毕，但造成的效应仍持续扩散中，参与节目录影的大厨们也受到各界瞩目，其中因为瞇瞇眼的外貌被称为贱兔主厨的米其林1星主厨金度润，10月来台访问造成一股热潮，此番应忠义基金会、甜堂、凑凑火锅邀请，来台献爱心。以韩国的山野菜为食材，制作小饭团餐盒义卖，扣除成本后将所得捐赠忠义基金会「蒲公英宝宝赞助计划」。

金度润以韩国食材制作便当，让台湾老饕品尝韩式原味。（粘耿豪摄）

金度润（左）应忠义基金会之邀来台义卖便当，并与粉丝互动。（粘耿豪摄）

为了本次活动，金度润准备了350份饭团，以韩国的蕨菜等山野菜为主角，并搭配远从韩国运来台湾的萝卜、小鱼干、笋干等腌菜，搭配台湾的牛肉及猪肉、米饭，让台湾民众尝到更原汁原味的韩式料理。来台多次的金度润，常会尝试台湾的料理，例如萝卜糕、臭豆腐等，最令他惊艳的是皮脆肉嫩的脆皮五花猪；他也透露有机会想要与台湾知名的大厨合作，甚至有在台开面店的想法。媒体询问《黑白大厨：料理阶级大战》对他的影响，他表示自己加入《黑白》后声名大噪，就算来台也会被认出来，经营的餐厅业绩也因此翻倍，惟受前阵子韩国戒严令之累而受到影响导致生意下滑；此外，近来韩国景气不好，许多餐厅经营困难，因此他希望韩国有更多的餐厅被世人看见，这也是他无意加入《黑白》第二季的原因，而是雨露均沾，把机会让给其他的餐厅。

金度润以韩国的蕨菜等山野菜为主角，并搭配远从韩国运来台湾的萝卜、小鱼干、笋干等腌菜，端出山野菜小饭团便当。（粘耿豪摄）

金度润以韩国的蕨菜等山野菜为主角，端出海苔吻仔鱼与蔬菜两种饭团便当。（粘耿豪摄）

因《黑白大厨》走红的韩国米其林主厨金度润，应忠义基金会之邀来台义卖便当。（粘耿豪摄）

忠义基金会长期服务0至18岁失依儿少，并收容0至3岁婴儿，长年以去机构化家庭安置教养，至今已陪伴超过7500位弱势儿童或少年长大成人，并长年推动之蒲公英宝宝助养计划，帮助650位以上的孩子找到愿意承诺照顾、爱护他们的收养家庭。

金度润以韩国食材制作便当，让台湾老饕品尝韩式原味。（粘耿豪摄）