顶级和牛与鲍鱼入粽 美福饭店端午礼盒粽星云集开放预购

（台北美福大饭店将顶级和牛炙烤后搭配梅干菜拌入糯米中的「和牛叉烧梅菜粽」。图／台北美福大饭店提供）

农历五月五，端午粽飘香，台北美福大饭店推出端午粽礼盒，除了保留招牌好味道并研发两款新口味。一是以鲜嫩和牛入粽的「和牛叉烧梅菜粽」，以及加入鲍鱼、干贝等海味食材的「XO酱鲍鱼海鲜粽」。年年热销的人气口味「经典北部粽」不缺席，还有适合茹素者品尝的「养生菌菇素粽」，与必备的经典甜粽「紫米莲子豆沙粽」。粽星云集礼盒六入组5月20日前预订享81折优惠价1,580元，再加赠仲夏养生汤品「丰润无花果滋补汤」，单品选购亦可享85折优惠。

台北美福大饭店行政主厨王志孚特别选用纽西兰和牛的脸颊肉研发出「和牛叉烧梅菜粽」，将脸颊肉先放入卤汁中炖煮，再以叉烧酱腌制后，将其放入高温三百度的炉火中炙烤约十分钟，逼出过多的油脂，炙烤出鲜香的和牛叉烧，内层仍保留牛肉纹理之间的细致油花，一口咬下肉香四溢，搭配与梅干菜拌匀的糯米，完美结合且十足鲜香。另一款新风味「XO酱鲍鱼海鲜粽」，选用上汤吉品鲍鱼、日本干贝、顶级虾干、金华火腿、朝天椒等数种食材，以小火翻炒至金黄的鲍鱼XO酱拌匀至糯米中，可品尝到干贝丝、鲍鱼及虾干，主厨再添加肉质鲜弹的草虾与海参，满满海味香气缭绕于唇齿之间。

「经典北部粽」的主角非猪五花莫属，选用肥瘦比例适中的台湾猪，搭配鲜味十足的开阳、鱿鱼、香菇、菜脯、莲子及新鲜咸蛋黄等传统馅料拌炒后，再与糯米一起拌匀，丰富的食材与糯米完美结合，包入粽叶蒸煮后清香扑鼻，大口咬下满满馅料，尽是满足。另一款「养生菌菇素粽」内馅添加有谷类红宝石之称的红藜麦，搭配口感爽脆的茶树菇、鲜嫩多汁的杏鲍菇、香气厚实的香菇等，入口后绵密清香，纤食养生。

而每年必备的明星商品甜粽「紫米莲子豆沙粽」，自推出以来深受好评，除了选用有稻米界黑珍珠之称，且富含膳食纤维的养生紫糯米，拌入特选莲子及甜而不腻的红豆沙，营养成份高，口感绵密细致，唇齿留香。

端午除了粽子满飘香外，沾酱及汤品也不可少。美福饭店行政主厨王志孚今年再度推出温润滋补的汤品「丰润无花果滋补汤」，严选有生命之果别称的无花果干、枸杞与猪软骨等食材小火慢炖，入口带有微酸果香味，甘醇滋补，仲夏搭配端午粽最对味。针对喜爱端午粽沾酱增添风味的消费者，主厨推荐「红油胡麻坚果酱」，严选新鲜辣椒与花椒制成的辣椒油，加入大量腰果、葵花籽、南瓜子、白芝麻及杏仁角并保留颗粒。香麻脆口，每一口都能刺激您的味蕾。即日起选购礼盒每组再加赠「丰润无花果滋补汤」（价值280元）及时尚防水保冷袋（价值420元）乙只。

另购买礼盒或单笔消费满1,600元，即可享优惠加购价399元购买原价480元的「红油胡麻坚果酱」或原价560元的「美福拌拌面」。（每人限购一项，售完为止）。

「美福粽星云集礼盒」即日起至6月3日订购，售完为止。早鸟优惠：5月20日前预购享单品85折、礼盒81折。提货日期为5月1日至6月3日11：30-21：00，地点在一楼潮粤坊，于提货日前三天完成订购付款。台北美福并有宅配优惠，消费折扣后金额满5,000元可享全台单一定点免费配送服务，满10,000元可享两个定点免费配送。