豆花配料3魔王 热量直逼鸡腿便当 换搭配卡路里立减7成

吃豆花要避免热量失控，可选择绿豆、仙草、爱玉等热量较低的配料。（示意图，Shutterstock／达志）

连日高温，让大家热到头昏眼花，豆花店生意也好得不得了。营养师杨婷贻分享豆花店配料热量，若点一碗加有糖渍花生、芋头与珍珠的糖水豆花，热量高达665卡，等同一个鸡腿便当；但若点以无糖豆浆为基底，加绿豆、仙草、爱玉配料，一碗热量仅207卡，立马少掉近7成热量。

杨婷贻在脸书粉专好食课PO出「豆花热量图鉴，配料、汤品大解析」文，指以下热量均以一份（约1汤杓）热量计算，视店家成分、份量热量略有不同。

■花生仁：糖渍水煮花生仁60克热量约230卡。

■芋头：单纯芋头一份60克热量约75卡，但裹上砂糖热量约150卡。

■珍珠：纯珍珠60克约105卡，加上黑糖浆约135卡。

■芋圆：纯芋圆一份60克热量约95卡，但加黑糖浆约125卡。

■蜜花豆：60克热量约120卡。

■汤圆：60克热量约115卡。

■布丁：100克热量约110卡。

■粉粿：100克热量约65卡，但加糖浆约100卡。

■薏仁：60克热量约95卡。

■绿豆／红豆：未加糖一份60克热量70卡

■仙草：100克热量约20卡。

■爱玉：100克热量约2卡。

杨婷贻指，单纯豆花一碗约200克，热量80卡，加糖水100克热量70卡，无糖豆浆则是35卡，建议吃豆花可以优先选择无糖豆浆作为基底，配料挑3样则建议以绿豆、仙草、爱玉为优先，也可看看店家粉粿、芋头是否有加糖来做挑选。

以上述热量换算，若点一碗加糖水，与有糖渍花生、芋头与珍珠的豆花，一碗热量即达665卡。若点以无糖豆浆为基底，加有绿豆、仙草、爱玉配料的豆花，一碗热量仅207卡。