斗南马铃薯想成名 马铃薯节备1万1000份美食

云林县马铃薯产量占全台4成3，斗南镇又占全县3成，图为农民众的彩色马铃薯。（周丽兰摄）

云林县长张丽善（右四）宣传马铃薯节。（周丽兰摄）

马铃薯可以料理成很多美食。（周丽兰摄）

云林县马铃薯产量占全台4成3，斗南镇又占全县3成，也是全台最大乡镇产地，农民多与食品工厂契作种植以炸成薯条、洋芋片，斗南镇公所下周举办马铃薯节，准备11道创意料理共1万1000份，让民众品尝与观摩，希望斗南马铃薯成名！

县长张丽善表示，云林县是养猪、产稻、马铃薯、酱油大县，云林出售食材做成的咖哩便当，每年营业额高达1亿元。

斗南镇公所今（24日）宣布3月4日将于斗南镇全佑老人长期照顾中心停车场举办「马铃薯成名之路」创意料理品尝活动，还有马铃薯写生、马铃薯挖挖乐、农产品市集。

斗南镇长沈晖勋表示，大家只知道马铃薯可以炸薯条、做咖哩饭，不知道它还可以变成很多美食，3月4日准备马铃薯创意料理，总共11道，欢迎大家来品尝，带动马铃薯更多使用量。

将上场的马铃薯美食包括世唯马铃薯起司饼干、大德工商马铃薯小松糕、千层蛋卷、Jane 手做马铃薯大阪烧、冰不厌炸马铃薯冰淇淋、清原马铃薯平安雪莲圆、南昌马铃薯竹笋沙拉、六房妈祖马铃薯蛋糕等。

县议员简慈坊表示，想下田亲手挖马铃薯的民众，请携带112年1月、2月发票兑换精美马铃薯采摘袋及马铃薯采摘体验券，5张票换1份，1人限兑换1份，马铃薯采摘体验上、下午各1场次，发票全数捐赠斗南镇社福团体。

文观处长陈璧君说，张县长上任以来成立文化观光处， 结合在地农业发展农业休闲观光，马铃薯节是一个很有指标性的活动，让外县市朋友来到云林县可以体验赤脚踩在脚土地，感受土地给人们的恩赐，在公所和县政府合作之下，云林从农业大线转型为观光大县指日可待。