法式甜點飄香立院公部門 法籍女婿顏羅傑傳承母親好味道

来自南法的颜罗杰从量贩店店长工作退休后，改成经营烘焙坊，传承法国母亲的甜点手艺，并且不定时来立法院小吃部外摆摊，贩售柠檬塔、玛德莲及各式吐司。 中央社

来自南法的颜罗杰移居台湾30年，量贩店工作退休后，在淡水经营烘焙坊，主打「给家人吃的甜点」，经典复刻法国母亲手艺。除了经营网购，他也在立院小吃部外摆摊，包含柠檬塔、玛德莲等都是立院常客最爱。

公家机关的中午时分，总有不少摊商贩售各式食品，不过每逢周五时间，立法院小吃部外的长廊，总有个异国轮廓的男性用中文与客人互动，显得格外醒目。

来自法国波尔多的颜罗杰（Roger Lacvivier）年轻时与台湾籍的太太相识相爱，婚后移居到台湾，先后做过贸易采购和量贩店店长工作，相当适应台湾的生活；2年前退休后在淡水竹围开设烘焙坊，经典复刻昔日在法国习得的母亲手艺。

颜罗杰回忆，年轻时他每次放学回家，妈妈就会亲手制作各式甜点给小孩吃，而他也喜欢进厨房动手料理，因此他在台湾贩售的每道甜点都是承袭自法国母亲的食谱。

颜罗杰强调，他经营的烘焙坊定位为「给家人吃的甜点」，坚持不加人工香精，与他记忆中的法国味道一模一样。他举例，若是添加香精的柠檬制品，一般人吃2、3口就会腻，但他的柠檬塔都是以100%柠檬汁调制，不仅酸甜适中，还会让人不禁一口接一口。

谈及立法院摆摊点滴，颜罗杰说明，刚开始摆摊时，部分顾客看到他的外国脸孔，以为他不会说中文，即便接近摊位也不敢攀谈靠近，但经过几周后逐渐熟悉环境，客人便开始上门。

由于立法院周遭时常有抗议活动，颜罗杰也提到，有次他一如既往想停车卸货，但贩售日当天刚好有抗议活动，立法院周遭已被警察与拒马包围，他开车绕一大圈都「不得其门而入」，他只好请家人在比较远的非管制区卸货，徒步把甜点运送进立法院。

颜罗杰表示，虽然在立法院贩售甜点可能因为陈抗受阻，但这里许多客人都一试成主顾，常常甜点上架不久就售罄，顾客甚至会帮忙介绍新订单，相当有人情味；未来除了立法院外，新的一年也可能会尝试拓展其他据点，让法国母亲的好手艺在台湾公部门持续飘香。