復興空廚餐飲品牌《肉旨房》2.0空港店亮相

肉旨房开新店。图／业者提供

开创台湾汉堡排风潮，开幕半年来超过2万人造访，累积3600则4.8颗星的肉旨房铁火板前，即将推出更具特色的2.0概念店，在11月25日于桃园大园的复兴空厨航栈绿洲美食聚落正式试营运。

这昂复兴空厨最新餐饮品牌「肉旨房」以提供人们美味的肉食为创立宗旨。援引日本最流行的直火炭烤汉堡排定食，除了经典的日本和牛汉堡排、肉旨牛汉堡排，另开发月见鸡、烟熏猪等「台湾胃」无法抗拒的本土口味，再加上东港炭烤小卷和宜兰爆卵香鱼等海陆搭配的顶级菜色，让大家不必出国就能享受与日本零距离美味。

相较起位于台北市东区的肉旨房忠孝店，因为邻近机场与竹围渔港，肉旨房团队以日文机场的「空」、「港」两字，打造全新的空港2.0概念店，也同步塑造更完整的全感体验。

所谓的「空」，就是将铁板与烧烤合而为一，让顾客的用餐体验除了延续高温铁板的烧烤感，送至座位区时也皆以肉旨房全新制作开发的无炭保温炉具维持食材温度与口感，不只能兼具风味绝佳的用餐体验，也能顺应减碳的世界趋势与潮流。

另外，为了打造符合「港」的海洋元素，不只延续台北肉旨房各式经典套餐，主厨团队也独家制作的空港店限定美味鲜蟹肉汉堡排套餐，以蟹肉搭配鸡肉交织出鲜甜美味的全新组合。

肉旨房开新店。图／业者提供