高雄苓雅区美食！超过60年的白糖粿老摊车　15元外酥内软Q太涮嘴

撰文摄影／桃桃's旅人手札、整理／实习记者黄亭咏

老牌白糖粿位在苓雅市场、自强夜市内，位置刚好在路口处，远远的就能看到夸张的排队人潮，看前面很多人都是5个、10个或更多个在买的，但桃桃建议每个人买刚好够吃的1到2个最适合，因为现炸起锅的白糖粿，一定要现吃才美味，多买回去冷掉绝对不行，再加热也是大走味。

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交通方式停车资讯老牌白糖粿位于高雄市苓雅区的自强三路与苓雅二路的全家便利商店前，对面是有名的南丰卤肉饭，就在苓雅市场、自强夜市内，看到长长的排队人潮就是了。

白糖粿是什么？ 白糖粿就是糯米团拿去油炸后，外面再裹上一层白糖、花生粉或是芝麻粉，看起来做法很简单，但好吃的秘诀其实是炸的功夫跟油温的掌控，油温没有控制好，炸出的白糖粿吃起来会非常的油腻，就像是吸满油的糯米团。

当天排队情况桃桃来访当天也默默排了15分钟左右，才拿到热腾腾的白糖粿，大家都5、10个起跳买的，所以等待的时间就会比较久一些，「老牌白糖粿」标榜每日更换新油，让大家可以吃的更安心。

高雄老牌白糖粿|菜单MENU

▲菜单如下，除了招牌白糖粿之外还有紫米炸跟萝卜糕，白糖粿有两种口味，花生跟芝麻。

餐点推荐

▲点了白糖粿花生口味15元、白糖粿芝麻口味15元，一个白糖粿很大一块，当下午茶点心刚刚好。

白糖粿外皮炸得酥酥脆脆的吃起来跟麻糬口感很像，软Q软Q的口感，白糖粿外表裹的白糖稍微有一点多，吃起来甜度满高的，但还在可以接受范围，除了稍微甜了点，整体来说很好吃，刚炸出来的白糖粿吃起来一点也不油腻，冷掉后会稍微油腻些，建议早点吃掉会比较美味。

▲花生口味吃起来满满的花生香气，甜度稍微高了点，但热热吃真的很好吃。

白糖粿看似很简单的小点心，但火侯的控制真的很重要，炸的技术也很重要，火侯拿捏不好，吃起来会很油腻，老牌白糖粿吃起来一点也不会油腻，外皮炸得酥酥脆脆的，吃起来软Q软Q的，真的很好吃。

老牌白糖粿

地址：高雄市苓雅区自强三路与苓雅二路。（全家便利商店前）电话：（09）3057－5111营业时间：14：30－20：20

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