高雄万豪美享地新菜注「台菜魂」　H2O酒店携手教父牛排推1泊2食

▲美享地餐厅3度入选米其林指南推荐，即日起推出全新一季午宴菜单。（图／高雄万豪酒店提供）

记者许宥孺／高雄报导

高雄万豪酒店美享地餐厅今年延揽有「台菜魂」的新锐主厨黄淳彦，结合早年中餐厨艺与旅法经历，近日为餐厅设计了平易近人的午宴菜单，花费两千初头就能尝到5、6道精致料理。H2O水京栈国际酒店则是携手米其林餐厅教父牛排，推出一泊二食住房专案，此专案还享有高铁站至酒店的ALPHARD高级商旅车来回接送服务。

高雄万豪酒店美享地餐厅连续3年获得米其林指南入选殊荣，今年延揽新锐主厨黄淳彦，本是在台湾学习中式料理的他，因缘际会从中餐踏入Fine dining的世界，更远赴巴黎顶尖厨艺名校斐杭迪(Ferrandi)深造。

▲美享地餐厅迎来新锐主厨「黄淳彦」。（图／高雄万豪酒店提供）

▲开胃菜「伊比利火腿 渍大根 姜汁番茄」与「法式熟肉塔 蔬菜冻 奶油萝卜」。（图／高雄万豪酒店提供）

黄淳彦表示，与细腻的摆盘相比，他更在乎展现食材的原汁原味，回台后，他以自己最熟悉的台菜风味创造出令人惊艳的法式飨宴。为了打破高不可攀的Fine Dining印象，他也为美享地餐厅设计了平易近人的新菜单，不含服务费，午间套餐每位2千元有找，能吃到5至6道餐点；晚间套餐每位3580元，最多可品尝至9道料理。

▲H2O水京栈酒店携手教父牛排推出一泊二食住房专案。（图／水京栈国际酒店提供）

「牛排教父」邓有癸一手打造的「教父牛排」，于2017年进驻H2O水京栈国际酒店，今年再度蝉联米其林指南入选餐厅，也是高雄唯一入选的牛排屋。H2O即日起携手邻居「高雄教父牛排」推出奢华一泊二食住房专案，订房就享有礼宾专员提供的高雄左营高铁站至酒店的ALPHARD高级商旅车来回接送服务，入住期间能使用行政酒廊「京栈会馆」。

▲H2O水京栈国际酒店水漾套房。（图／水京栈国际酒店提供）

▲高雄教父牛排位于水京栈国际酒店一楼。（图／水京栈国际酒店提供）

教父牛排表示，专案包含经典的教父牛排汤品、主餐及配菜，并加码推出全新开胃菜 「松露味噌北海道干贝」。此道佳肴采用严选北海道生食级干贝，经铁板香煎至软嫩熟度，再以日式工法精心调制的松露红味噌酱提味，为宾客呈现无与伦比的米其林飨宴。