格兰菲迪威士忌对台人味

透过说故事，詹昌宪找到触动人心的关键。（林胜发摄）饮酒过量 有碍健康

詹昌宪看好台湾今年下半年酒市发展，图为格兰菲迪酒厂8号酒窖。（詹昌宪提供）饮酒过量 有碍健康

「格兰菲迪18年新．雪莉单一麦芽威士忌」。（格兰父子提供）饮酒过量 有碍健康

品牌大使詹昌宪推荐酒款

从豪饮拚酒到说故事，格兰菲迪品牌大使詹昌宪James对威士忌的看法，与一般人想的很不一样！扎根威士忌产业逾15年，不仅体悟威士忌带来的个中滋味，更发现触动人心的线索，透过「我说」、「你听」、「共品尝」，拉近彼此之间距离。甚至还为自家品牌撰写鉴赏攻略书，创台湾之先，放眼国际绝无仅有。

「以前品酒会常常豪饮，甚至起哄迟到罚3杯…」回忆2009年刚接下品牌大使之初，为了销售业绩，时常与台下民众喝得醉醺醺，时间久了身体还出了状况。身为品牌大使，詹昌宪认为若以品酒会而言，单纯介绍香味、口感，难以勾起受众兴趣，且拚酒搏业绩伤身，于是起心动念一改带品饮模式，以「说故事」的方式呈现威士忌酒款风貌。

不拚酒 销量变好

他提到2011年出访旅程是印象最深刻的一次，格兰菲迪总公司邀请团队攻顶非洲第一高峰吉力马札罗山，当时品牌正在推广「格兰菲迪雪凤凰单一麦芽威士忌」，此趟出行需耗费6天才能登上高山之巅，登顶后更忙着拍酒款摄影。整趟旅程相当不容易，短短数天对身心灵都是不小的挑战，不过在登顶之际，映入眼帘的浩荡雪景，让他不禁泪洒高山，更提到当下心境宛如重生的雪凤凰，激动情绪在内心回荡不已。

不仅如此，为专精酒类知识，他还远赴法国波尔多参加梅铎红酒马拉松，并走访当地酒窖，以及前往葡萄牙里斯本和马德拉岛，探寻马德拉酒桶的起源，也造访西班牙赫雷斯的雪莉酒庄，观摩雪莉桶的制作过程等。每一次的出访，都给予詹昌宪更多的灵感，挖掘更多故事带回台湾。在担任格兰菲迪品牌大使，往后10逾年的时间，詹昌宪持续以说故事的方式，传递威士忌情怀，也渐渐发现「不拚酒」销量反而变好。

花3年 最佳产品诞生

他分析，品牌大使作为第一线人员，是消费者与酒厂沟通的重要桥梁，因此在新品开发、市调反应等，皆扮演举足轻重的角色。其中，「格兰菲迪18年新．雪莉单一麦芽威士忌」便是得意之作。詹昌宪思考台湾人偏爱雪莉桶风味，但是强度又不能抢走格兰菲迪酒厂的清新、水果味特色，于是与总厂一来一回沟通，持续调整酒液口感，整整花费3年时间，才产出最适合台湾人口味的威士忌。

他认为，身为品牌大使应该可以做更多，因此他出版《格兰菲迪鉴赏攻略》书籍，这不仅是台湾业界第一本威士忌品牌指南，今年更推出英文版本，让国际收藏家也能大饱眼福。此外，詹昌宪还另有《绕着世界喝一圈》著作，书中不仅谈品酒，更多是用旅行、故事堆叠威士忌全貌。詹昌宪将持续用说故事的方式，传递理念并发扬威士忌产业。

「金威奖」带动全台酒市布局

展望下半年酒市，格兰菲迪品牌大使詹昌宪认为，不管是在威士忌进口量、国内销售，都期望会往好的方向发展，且8月份由旺旺中时媒体举办的「金威奖」即将登场，预示威士忌产业即将迎来新一波高潮。

詹昌宪表示，酒类也有景气循环，过年后的销售冷却可想而知，当冷却过后期待会有一波新的买气动能，也看好台湾下半年酒市发展，无论是进口量、国内销量皆会有所提升。

另外，詹昌宪在销售方面也有独特的见解和方法。他分享，在主持品酒会时，尽量避免过多数字化资讯的描述，例如蒸馏器的大小和角度等细节，因为这会让消费者过于理性地将其与价格做联想。反之，借由讲故事、分享经验和情感丰富的演说，消费者更容易关注酒的价值，以及背后的情感连结，从而提升想像空间，如此消费者的感受可以转变成对产品的喜好，而非仅仅专注价格。

旺旺中时「金威奖」即将在8月份举办，詹昌宪认为这对台湾酒界具有重大的意义。活动不仅有爱好威士忌的各行各业人士组成的评审团，并针对18年以上的单一麦芽苏格兰威士忌进行盲测；另有，北、中、南共300位素人针对13至16年威士忌的盲测。他指出，金威奖的盲测结果，更能贴近本土市场的口味需求，对市场具有显著的影响力。饮酒过量 有碍健康