希威仕 苏格兰威士忌领导者

英商希威仕品牌大使李淂跃Jackie纵横酒海30年，带领品饮活动更有超过2000场的经验。（林胜发摄）饮酒过量 有碍健康

布纳哈本18年单一纯麦威士忌。（英商希威仕提供）饮酒过量 有碍健康

苏格兰威士忌领导者英商希威仕（CVH Spirits）品牌大使李淂跃Jackie纵横酒海30年，担任过吧台调酒师、兼职销售，甚至开设香槟Bar，他将「酒」纳入生活的一部分，家中摆满大量酒类书籍，对于烈酒的痴迷，正如他对于工作热情般，不管是品饮技巧、酒类知识，皆不藏私分享。

李淂跃早于1997年便踏入康龄酒藏担任专柜销售，一路从兼职、正职，并用3年时间跃升为全台主管，也曾于西华饭店、洲际饭店担任调酒师，更于2001年创立香槟Bar，尽管当时店面仅约30坪，不过凭着丰富经验，李淂跃懂得如何紧扣人心，在台湾香槟市场还未开发的年代，便每月销售近20箱香槟，成绩亮眼。

不藏私分享见闻

「现在给我一枝笔，我能够写满10张有关酒类的知识。」他说。从起源、品牌故事、酒款风味特色，李淂跃总能够滔滔不绝，将生硬的专业知识以深入浅出的方式，描述地绘声绘影，对于酒类的痴迷，正如他对工作的热忱。

李淂跃热爱这份产业，并真诚对待每一位想了解酒类知识的人，除了不藏私分享所见所闻，参加品饮、餐会，甚至是阅读书籍的民众，无不是被李淂跃的真诚感动。

此外，李淂跃甚至撰写过《百变鸡尾酒》、《健康清凉冻饮》、酒类餐饮教科书等5本书籍。他回忆，早期科技不普及，且书店酒款书籍普遍为原文，还因此购买翻译机，一字一句慢慢了解书中的个中妙趣。

化繁为简初心不变

将经年累月的经历转化为前行养分，如今李淂跃担任英商希威仕品牌大使，于2022年获得The Keepers of the Quaich殊荣，更拥有带领逾2000场品饮活动经验。他表示担任好品牌大使的关键，就是要化繁为简，让台下受众能够有超过预期的品酒体验，并且扮演好消费者与酒厂之间的沟通桥梁。

「所有东西有无限的潜力跟空间，但是唯一不变的是初心。」李淂跃深耕烈酒领域近30年时间，将生活体悟浓缩成一句话，将热爱事物与他人分享所创造出的温度及人情味，是无可比拟的，如此才能在工作上保有热忱。

大使教品酒 3招进入威士忌世界

英商希威仕品牌大使李淂跃Jackie实际操演品饮威士忌的步骤，让毫无饮酒基础的民众，皆能心领神会并且迅速上手。

一、将鼻子靠近酒杯约2公分，轻嗅酒香。

二、将酒液含入口中，让口腔适应酒精感。

三、最后再饮下威士忌。

李淂跃推荐「布纳哈本18年单一纯麦威士忌」，入口后能感受到太妃糖和果干的香气，尾韵则有迷人的巧克力味，不仅如此，该酒与台菜非常搭，因酒精浓度高达46.3％、酒体厚实，能够平衡吃下三层肉及肋眼牛排等富含油脂丰富的食物，造成口腔中的油腻感，还能引领出佳肴多层次香气，提高用餐体验。

李淂跃赞许金威奖的北、中、南300人盲测活动具有正面意义，让消费者能够客观评断喜欢的威士忌。他提及，民众在撇除品牌、年分的框架之下，可以更全心全意地品尝酒液香气，活动亦能推动威士忌领域的发展。

李淂跃推荐酒款　布纳哈本18年单一纯麦威士忌

★口感：成熟坚果味与橡木味道交织。

★色泽：深琥珀色。

★香气：浓郁太妃糖、清淡蜂蜜坚果味。

★余韵：巧克力尾韵。

★特色：使用微熏过的麦芽为原料，拥有淡淡的海盐味及雪莉酒的香味。饮酒过量 有碍健康