贡寮鲍肥甜鲜美人人爱 达人不藏私亲曝养殖秘技

养殖达人时常下水检视贡寮鲍生长状况，让贡寮鲍可在良好的生活环境下快速成长。（新北市渔业处提供）

养殖达人张树根利用抽水泵将龙须菜及海带均匀地洒到养殖池中。（新北市渔业处提供）

贡寮鲍是新北市贡寮区的美味特产，养殖达人为保障每颗寮鲍品质优良鲜嫩肥美，定期下海检视生长状况、清洁池底，让每只贡寮鲍都能够充足的食物下健康成长。

贡寮鲍为底栖生物，喜欢躲藏在礁岩洞穴中，以海藻为主要食物，因此养殖达人们会将潮间带养殖池中的隐蔽石堆成礁岩洞穴模样，配合潮汐换水的方式给予饲养的贡寮鲍最接近天然的成长环境，同时投喂贡龙须菜和海带等贡寮鲍最喜欢吃的海藻。

养殖达人张树根为让贡寮鲍吃到干净的海藻，会用干净海水清洗海藻至少2次，将海菜中夹带的泥沙清洗掉，避免这些泥沙沉积池底而影响贡寮鲍健康，然后利用抽水泵将龙须菜及海带均匀地洒到养殖池中，确保海藻能均匀的喷洒到养殖池中，让每只贡寮鲍都能够充足的食物下健康成长。

此外贡寮鲍养殖的过程中，养殖达人们还需要时常下海检视养殖池环境、池底饵料剩余量和贡寮鲍生长状况，以作为养殖管理的依据，同时还会利用抽水马达抽吸移除池底沉积物防止底质恶化，并移除养殖池内的海星、蟹类、章鱼等贡寮鲍天敌，使贡寮鲍能在良好的生活环境中快速成长，因达人们的细心呵护及照料，才能成就品质优良的贡寮鲍。

新北市渔业处表示，贡寮鲍仰赖贡寮鲍养殖达人们的细心照顾与呵护，民众才能在贡寮鲍产季期间品尝到肥嫩美味的贡寮鲍。市府也会持续进行未上市水产品抽验并辅导贡寮鲍养殖渔民通过产销履历认证或使用水产品生产追溯条码，让消费者能够买到新鲜、安全、可追溯的贡寮鲍，欢迎大家多支持在地安心优质的水产品。