《观光股》营运拚破茧，天葱震荡洗礼

天葱因应台湾消费M型化，规画推出年轻化、走半自助式的新西餐品牌「喜滋客」，首店将以既有Mr. Onion桃园广丰店改装，预计12日开幕。（图／天葱国际）

连锁餐饮业者天葱（2740）受惠节庆聚餐及展店效益，2019年8月自结合并营收回升至今年高点。展望后市，新西餐品牌「喜滋客」将于明日开幕，抢攻中秋商机，盼以稳健步伐持续优化体质、力拚营运止亏转盈。

天葱8月22日股价下探9.52元新低，近日于11～13元间震荡。今日股价剧烈震荡，早盘以重挫7.94％开出后一度下杀跌停价11.35元，但随后跌势曾收敛至3.17％，邻近11点半在买盘敲进下翻红、上涨1.59％至12.8元，盘中震幅达11.51％。

天葱2019年8月自结合并营收1858.8万元，较7月1331.8万元成长39.57％，站上今年高点，惟因营业店面减少，仍较去年同期3076.8万元减少达39.59％。累计1～8月合并营收1.15亿元，较去年同期2.61亿元减少55.75％，续创同期新低。

天葱表示，8月营收回温，主因牛排品牌「Mr.Onion」及港点品牌「点8号」因应父亲节及七夕情人节，推出优惠组合获消费者喜爱。同时，8月中于林口昕境广场开出「点8号」二号店，亦为业绩带来挹注。

天葱表示，「点8号」二号店设有100个座位及2个独立包厢，锁定家庭聚餐商机。8月中开幕以来人潮不断，100个座位平日翻桌率约达3轮、假日更可达5轮。来店客群以家庭主，平均客单价亦达400元以上，表现优于预期。

此外，Mr. Onion在4月中调整菜单、改善肉品品质后，客潮逐渐回笼，8月推出套餐5种指定肉品无限追加及波士顿龙虾海陆双人精选套餐备获好评，单店平均来客数优于去年同期，配合节庆效益拉抬，亦有助业绩提升。

天葱因应台湾消费M型化，规画推出年轻化、走半自助式的新西餐品牌「喜滋客」，客单价降至300～400元，首店将以既有Mr. Onion桃园广丰店改装，预计明（12）日开幕，抢攻中秋连假商机。

天葱董事长卢俊贤表示，后续将聚焦点8号发展，今年规画展店至3家，Mr.Onion则持续调整体质，回归稳扎稳打、不躁进展店，预计合约到期后再关闭2家营运较差据点，预计年底前维持7家Mr.Onion、3家点8号规模，力拚营运转盈。