喝4道粥品不眼花　帮老人顾目睭

华人健康网 记者马婉娟／台北报导

老花眼镜擦了又擦，看东西还是一片模糊吗？该调理一下身体了！老年人出现眼花，除了要到医院做相关检查，找出原因之外，以中医观点来看，老人眼花是因为年纪渐长以后，气血渐衰、肝肾精气亏损，所以不妨多以食疗补肾养肝便可改善，包括何首乌、女贞子，都是不错的入菜药材。

▲老年人出现眼花，可多以食疗补肾养肝。

护眼食材多　好吃又顾目睭

想要拥有清晰的视力，一般人所知需多吃就是胡萝卜，因胡萝卜中含大量胡萝卜素，在体内可转为维生素A，是保护眼睛黏膜和皮肤的维生素，对视力保健非常好。

另以中药来说，何首乌可治因肝肾精血亏损，而出现两目干涩、看物品不清楚；枸杞在中医来说有清肝明目效果，且枸杞富含类胡萝卜素玉米黄质，会集中在眼睛黄斑部的中央区域，可以护眼。

女贞子、黑豆可以滋补肝肾，在中医观点中，皆可帮助明目、减缓视力衰退，以下介绍以上述食材做成的4道粥品，不仅好烹调，对老人家来说也好入口，好吃又顾目睭。

4道粥品顾目睭

胡萝卜粥：胡萝卜100克，米200克。先将胡萝卜洗净切成小碎粒，再与米一起加水适量煮成稀粥。

何首乌粥：何首乌60克，米200克，大枣10枚（去核）。先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将米、大枣一起加入何首乌汁中煮成粥。

女贞子粥：取女贞子30克、枸杞子30克，米200克，冰糖少许。先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时，然后去渣留汁，再将米、冰糖一起加入上述药汁中煎煮成粥。

黑豆粥：取黑豆100克，浮小麦50克，米100克。先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮，待黑豆煮开花后，去掉浮小麦渣，再加入米煮成粥。