黄斑变性：这些食物是“救命草”还是“催命符”

众所周知，随着年龄的增长，我们的视力会变差。我们如何知道这是视力不好还是更严重的问题，比如黄斑变性？以下是对黄斑变性来说最有益和最不利的食物，以及您今天需要在冰箱里储备的食物种类。

我打小就听说过“黄斑变性”这个词，不过从未深入思考过。在我一生中的大部分时间里，我的视力都是 20/20，老实说，这是我真的不需要了解太多的东西，因为这是“老年人的问题”。

然而，几十年后的当下，我戴着老花镜坐这儿打字，黄斑变性已然变成了一个需要去了解的“问题”。由于我还没有使用渐进镜片（尚未），我按照建议每隔一两年检查一次眼睛，但了解这种限制视力的疾病也无妨。

黄斑变性是一种渐进性的眼部疾病，会影响黄斑，即视网膜的中央部分，负责清晰的视觉。它是 50 岁以上人群视力丧失的主要原因，主要有两种类型：干性和湿性黄斑变性。干性形式是黄斑随着时间推移逐渐变薄，从而导致视力逐渐丧失；而湿性形式则是异常血管向视网膜渗漏液体，致使视力更快且更严重地受损。虽然没有治愈方法，但药物、激光治疗和生活方式改变等治疗方法可以帮助减缓其进展并保持视力。

要是您需要快速回顾一下，黄斑变性属于一种视网膜方面的问题。视网膜是眼睛后部负责捕捉传入光线/照片并将其传输到大脑的一部分。

当您去验光师那里散瞳（如果您忘记带自己的太阳镜，永远不要拒绝他们给您的太阳镜），他们会寻找这种疾病的早期迹象，以及其他疾病，如青光眼和糖尿病性视网膜病变。如果注意到玻璃膜疣斑点（小的黄色沉积物），这是黄斑变性的警告信号。

因为它会影响您的中心视力，主要症状是视力模糊，到 80 岁时，我们患上这种疾病的几率为 35%。

不是想吓到您（我知道，永远不要在谷歌上搜索您的症状），但以下是您可以留意的其他症状：

可悲的是，针对与年龄相关的黄斑变性，目前还没有神奇的治愈方法，但有几种治疗方法可以减缓其进展。

增加补充剂 – 增加铜、锌以及维生素 C 和 E 的服用剂量。

眼部注射 – 这听起来可能像恐怖电影，但它们专门用于减缓导致黄斑变性的血管生长。据我所知，首先会在该区域使用麻醉药，所以几乎不会感到疼痛。

光动力疗法与激光疗法 - 两者均可用于破坏异常血管。

视力不佳的辅助手段 - 诸如眼镜中的特殊镜片、大字体阅读材料以及阅读放大镜等都有助于视力不佳的情况。

同样，没有办法阻止黄斑变性；然而，某些食物和营养丰富的饮食可以减缓这一过程。如果您听说过地中海饮食，那它基本上就是您所需要的。

您需要遵循全面的饮食计划，并确保添加以下这些受欢迎的食物：

确保在您的饮食中增添绿色、黄色和橙色的水果和蔬菜。想想所有的绿叶蔬菜、南瓜、红薯、橙子、辣椒，甚至还有南瓜。这些都为您提供维生素 A、C 和 E，可能会有所帮助。

一提到欧米伽-3 脂肪酸，首先让人想到的食物就是富含 EPA 和 DHA 的鱼。如果你喜欢吃鱼，那太好了。要是不喜欢，你或许可以再尝试尝试（当然啦，除非你过敏）。然而，如果不能吃鱼，球芽甘蓝是一个不错的素食选择。番石榴、黑莓和覆盆子也是不错的来源。如果你喜欢牛油果吐司，这种绿色水果也是一个很好的来源。

猪肉、鸡肉和火鸡，但尽量选择白肉，甚至是植物性蛋白质。

这里面包含亚麻籽、小麦胚芽、橄榄油和红花，它们都含有欧米伽-3 脂肪酸 AHA。

核桃、山核桃、葵花籽、杏仁、花生、奇亚籽以及亚麻籽，都被发现对黄斑变性有帮助。

可悲的是，大多数黄斑变性患者不能吃的食物清单上的东西，都是咱们大多数人喜欢的那种美味可口的安慰食品。唉！

任何含有精制糖的东西都应尽量少食用。像汽水、蛋糕、饼干、甜甜圈、糖浆以及糖果。这些都会导致炎症加剧，从而影响视力。

因为它们的反式脂肪含量高，所以要避免食用薯片、椒盐卷饼和饼干。

减少对红肉、肥猪肉、羊肉、黄油和奶油的摄入。此外，炸鸡和薯条也要少吃。至于烹饪原料，要减少猪油、人造黄油和起酥油的使用量。