记取吃河豚酿1死8伤教训 许淑华要求「这么做」

南投县爆发民众自行烹调河豚宴请邻友导致1死8伤意外，县长许淑华要求卫生局加强厨师与民众的食安教育，避免意外再发生危及民众生命。曾雪蒨摄

南投县1名厨师烹调友人送的河豚火锅与生鱼片宴请邻友共享(如图)，未料却酿1死8伤中毒意外。仁爱警分局提供

南投县仁爱乡发生厨师煮河豚宴请邻居友人，疑中毒酿1死8伤意外，引发各界震惊，县长许淑华27日主持县务会议时除指示社劳处前往慰问家属，也请卫生局加强食品安全卫教工作，提高民众食安知能，确保民众生命安全。

许淑华说，仁爱乡26日仁爱乡清境地区发生食用有毒河豚食安事件，有民众因河豚处理程序不当，导致9位民众食用后发生中毒不适，其中洪姓主厨死亡，其余8人也因嘴麻等神经症状送医治疗，目前已无大碍返家休息。

许淑华指出，该事件显示，厨师在料理食材的专业度方面必须要不断加强精进，提高食安知能，另民众在食品安全卫教方面也请卫生局针对一般民众及偏乡民众，加强宣导在食材选择的卫教及宣导，提醒民众谨慎小心，避免误食不宜食用的有害食材，造成健康危害。

针对洪姓民众因食用有毒河豚死亡，社会及劳动处长林志忠表示，该处第一时间即启动关怀及家访程序，初步了解，洪姓民众的父母住在埔里镇，属领取中低收入老人生活津贴的对象，洪男育有1子已经22岁，后续将进一步进行实地家访评估，了解身分别及相关要件，如确属家庭经济不好者，会视实际评估结果，签报核定丧葬慰问金，给予家属支持。

仁爱警分局表示，该起民众疑似误食河豚，造成1人死亡8人中毒送医事件，目前已经由侦查队报请南投地检署，预计本月29日进行司法相验。