降脂肪肝吃少油不够 医疾呼快戒手摇饮

脂肪肝是现代人的文明病，但只要有效地控制体重，就能改善脂肪肝炎，甚至让脂肪肝完全消失。(达志影像/shutterstock)

就读国小四年级的王小弟，从小长得又高又胖，高壮的体格更让父母引以为傲，总认为「小时候胖不是胖」，甚至「现在胖一点，以后长高就会瘦下来」，以致于王小弟养成「能坐就不站、能躺就不坐」的习惯，饮食方面也经常喝手摇饮、吃速食，但也因此常被同学戏称为「胖虎」，让他颇为自卑；直到校内健检意外发现其肝指数(GPT)比正常值高出数倍，经抽血和超音波检查，确诊为脂肪肝炎，父母才惊觉大事不妙。

亚洲大学附属医院儿童肠胃科主治医师陈德庆表示，脂肪肝是脂肪堆积在肝脏引起的疾病，可分为酒精性与非酒精性，前者是由酒精造成，后者主要为摄入过多热量所致。

体内过多的热量会转换为脂肪存积起来，当脂肪堆积在肝脏，会引起肝脏发炎而导致肝细胞被破坏，此时肝指数就会升高，称之为脂肪肝炎。

虽然瘦子也会有脂肪肝，但肥胖仍是脂肪肝最大的危险因子，因此北美小儿消化医学会建议，９岁以上体重过重的儿童，应定期接受脂肪肝筛检，虽然目前尚无药物可以治疗脂肪肝炎，但只要有效地控制体重，就能改善脂肪肝炎，甚至让脂肪肝完全消失。

值得一提的是，许多人以为减少吃油腻食物就可以减少体内脂肪，但其实体内过多的热量都会转化成脂肪，因此单纯减少摄取油脂，却未减少饮食的总热量，并不会改善脂肪肝；其中，又以戒除手摇饮为当务之急，因为手摇饮使用的大部份是果糖，而比起其它种糖类（如砂糖和葡萄糖）果糖更容易造成脂肪肝。

陈德庆提醒，脂肪肝是慢性问题，平时不会有症状，通常于健检时才会被发现，有些人总认为脂肪肝为良性，并不会对身体造成影响而置之不理，但只要肝脏发炎时间长，就可能会走上慢性肝炎、肝硬化、肝癌的肝病三部曲，因此建议多选择天然健康食物，减少高油高糖食物，养成固定良好生活习惯，例如每周运动150~300分钟，都可以有效控制体重，降低脂肪肝病风险。

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