节粮减损 · 专家谈｜防霉保粮促减损 颗粒归仓保安全

孙长坡国家粮食和物资储备局标准质量中心总工程师

五谷者，万民之命，国之重宝。当前，夏粮收获正有序开展。小麦作为夏粮生产最重要的粮食品种，在种植、收获、储存及加工等环节易发生霉变，造成产量和质量的双重损失。防止小麦霉变不仅有利于保障粮食品质，减少损失浪费，而且对于保护种粮农民利益、保障人民群众消费健康等均具有重要意义。

国家有关部门已在全国建成5500多个粮食产后服务中心，帮助农民减少储粮损失，确保颗粒归仓。

粮食安全是永恒课题，节粮减损也将常抓不懈。要通过推进科学储粮技术培训和服务、加强粮食产后服务中心指导、持续强化粮食标准制修订，为保障粮食质量安全提供重要支撑。