巨鲜！绍兴人爱的这一口，大量上市！商家：价格还要降

眼下又到了吃冬笋的季节

作为绍兴人秋冬天餐桌常客

不少人早已惦念上了那一口鲜

最近第一批冬笋已经悄悄上市

记者帮你去菜场打探打探

浙江各大菜场里冬笋已经抢“鲜”上市

在杭州凤起农贸市场，记者发现已经有不少摊位在卖冬笋，有的卖福建笋，有的卖临安本地笋。福建笋是国庆节上市的，临安笋则刚上市没几天。

记者在杭州临平区的中山菜市场转了一圈，发现也有五六家摊位已经在售卖冬笋，各家摊位上的冬笋看着新鲜但量并不多，各个摊位的价格也比较统一，都是35元/斤。

虽然价格有点高，但还是有不少市民前来购买。“今天是我第三次来买冬笋，这时候的冬笋又脆又嫩，我一般拿来烧面条，或是炒蘑菇、雪菜，鲜的嘞！”马先生说，每年他都是从冬笋上市吃到下市，就贪这一口鲜甜。

除了带壳的冬笋，还有摊位摆放了剥好的冬笋肉。老板说，现在的冬笋个头还小，出肉率不高，一个冬笋大约只能出3两肉，因此笋肉的价格更高。

商家：接下来价格还要降

在堪称“全杭州最便宜的菜场之一”的杭州临平红丰综合市场逛了一圈，发现这里的冬笋确实要比其他菜场便宜点，带壳的冬笋喊价32元一斤。

老板们纷纷表示，现在的冬笋价格偏高，一天能大概卖出十几个，只有少数想尝鲜的人才会选择现在买冬笋。“至少要到10月底，外地包括本地的冬笋才会大批量上市，到时价格也会回落。”有摊主介绍说。

为什么今年冬笋上市时间比去年要迟？有摊主表示，主要是因为今年夏天气温高，影响了冬笋的生长。眼下冬笋虽然个头小，但口味鲜嫩，口感上还是比较过关的。

想吃到价格便宜的冬笋，大家不妨等一等。实在馋这一口的朋友，也不需要买太多，2、3两笋肉，足够炒上一盘菜啦！

温馨提醒：冬笋属于凉性食物，过多食用可能会引发脾胃虚寒的现象，因此脾胃虚弱者不宜多吃。

你最近有买冬笋吗？

你最喜欢冬笋的哪种吃法呢？

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信息来源丨临平发布 杭州电视台

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