靠即食鸡胸肉发大财！ 88岁老董亲吐「投资不失败秘诀」

（图／今周刊提供）

连5年营收创新高，畜牧大厂卜蜂总能准确嗅出市场趋势，并大胆投资，这一切，其实与它的「身世」有关。

超商、卖场的货架上，从即食鸡胸肉、熟食料理到炸物，这一个个生鲜产品，都是来自饲料与肉品大厂「卜蜂」。

「我们没有广告，也不去参展，品牌力是几十年商誉打下来的。」今年88岁，却仍日理万机的卜蜂董事长郑武樾说着，语气满是自豪。

在他的带领下，台湾卜蜂营收已连续5年创高，2023年营收为292亿元，税后净利22.7亿元，而这样的好成绩也反映在股价上，最高达106.5元，写下历史新高纪录。

摊开卜蜂事业版图，从饲料厂、畜牧场、分切厂到食品加工厂等一应俱全，三大业务饲料及加工性熟料、农畜牧肉品与消费食品，亦均衡发展，约各占营收比重三分之一。

「我投资到现在还没有失败过。」郑武樾自信地说，而让他屡战屡胜的关键，除了经验老道，还有来自海外的资源。

抓海外趋势 优化为在地口味

事实上，成立于1977年的台湾卜蜂并非本土企业，而是泰国、台湾混血。其母公司为泰国正大集团，主要从事饲料及加工性熟料制造销售，鸡肉、猪肉、鸭肉之饲育屠宰，台湾卜蜂则为泰国和台湾股东合资的公司，泰国股权占近4成，郑武樾则为公司最大个人股东。

「既然合资，应该把对方的优点纳入自己的经营，少走冤枉路。」郑武樾不讳言，泰国卜蜂规模庞大，连泰国7-ELEVEN、好市多等通路都握在手中，商品还外销欧洲、日本等地。

尽管台湾卜蜂资金独立运作，但他们经常与泰国母公司交流海外客户的消费趋势，早一步抓住市场先机。

最经典的例子，就是2018年，卜蜂推出即食鸡胸肉，单月就缴出销售逾12万片的好成绩。

「鸡胸肉口感偏柴，以前没人要吃⋯⋯。」郑武樾回忆公司内部评估情形，直言这个灵感其实来自泰国母公司出口产品到日本的销售数据。

原来，当时日本因女性族群诉求健康，开始选择高蛋白又低脂的鸡胸肉，作为减脂餐，而向泰国大量订购鸡胸肉。

「我们知道后也跟着卖，后来愈来愈多人做，我们又增加泰式风味、越南风味等，增加选择性，营业额也随之上涨。」他说明。

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