冷冻水饺别再水煮 老饕教1招变煎饺：皮脆内馅多汁

一名网友分享用平底锅做煎饺，10分钟就能上桌。（图：shutterstock／达志）

冷冻水饺除了水煮之外，还有更快速又好吃的烹调方法，一名女网友分享，先在平底锅里加点水、铺一张烘焙纸，在烘焙纸上倒些油，再把冷冻水饺放上去，盖上锅盖闷煮，10分钟后就可以上桌，吃起来像煎饺一样，外皮酥脆、内馅多汁超美味。

冷冻水饺是家中冰箱必备食物，大多人都是在瓦斯炉把水煮滚，再将冷冻水饺丢进去煮，不过有时候时间没拿捏好，可能里面馅料没熟，或是煮太久皮都破了，让人食欲大减。

一名女网友在脸书社团「我爱全联-好物老实说」分享快速煮熟冷冻水饺的方法，先在平底锅里加点水，上面放一张烘焙纸，在烘焙纸上倒些油，接着将冷冻水饺整齐摆在烘焙纸上，开中火、盖上锅盖，10分钟就完成。

原PO表示，这个方法是蒸和煎同时进行，非常方便又快速，吃起来就像煎饺一样，外皮超酥脆。

这篇实用贴文引发热议，许多网友狂赞原PO太聪明，「放烘培纸可以少放点油，直接煎如果油放不够，水饺皮很容易黏在锅子上」、「上次尝试用铸铁锅煎水饺，结果整个黏在锅子烧焦。」

另外有网友分享用电锅蒸水饺，把冷冻水饺摆在盘子里，放进电锅蒸，外锅加一杯水，开关按下去，跳起来就能吃了，完全不用顾火，吃起来比水煮的还Q弹。