理想大地蜂月饼 秋味有创意

理想大地中秋推出「蜂月饼」礼盒，结合饭店招牌的蜂巢糕与在地食材制作，搭配蛋黄酥，创新与传统兼容。图／业者提供

疫情改变了大家的生活模式，少了许多接触互动，就利用中秋送礼来传达心意吧！花莲理想大地渡假饭店创意推出「蜂月饼」礼盒，以饭店招牌的「蜂巢糕」为基底，结合在地食材制作出独一无二的「蜂月饼」，另搭配师傅手工特制「杏仁菠萝蛋黄酥」组合，礼盒创新与传统并存，也象征理想大地西班牙主题风格与台湾文化的融合。理想「蜂月饼」礼盒热烈预购中，每盒680元起，8月21日前有早鸟8折优惠。

「蜂巢糕」是理想大地的招牌，曾获比利时MONDE SELECTION世界食品品质评鉴大会银奖，也多次获选为花莲县特色伴手礼。理想大地今年中秋，创意尝试以蜂巢糕为基底，研发推出六种口味的「蜂月饼」，包含：芋头、黄金柚子、绿豆、核桃、乳酪、剥皮辣椒等，其中「芋头」是选用花莲引木瓜溪水质种植的吉安芋头，口感细腻、香气浓郁；「黄金柚子」则选用花莲瑞穗舞鹤的浓气文旦，低糖、低盐并萃取柚子皮中的有机酸，口感微酸又带着香甜；「绿豆」选用绿豆仁为食材，传统绿豆椪组合改用蜂巢糕皮，口感扎实又松软；「核桃」结合蜂巢糕呈现坚果口感与香气，又与黑糖与蜂蜜的甜蜜相融合，让美味更加平衡；「乳酪」的口味浓郁厚实；「剥皮辣椒」是花莲知名伴手礼，理想大地香港主厨以手工腌制剥皮辣椒，创造出丰富多层次口感，蜂月饼也能吃出时尚！

「蜂月饼」礼盒组合搭配特制「杏仁菠萝蛋黄酥」，表面以法式布列塔尼手法，结合传统菠萝皮制作概念，手工制作特制酥皮，外皮多层次，内馅是黄金咸蛋黄及屏东乌豆沙，一口吃出咸甜交融新风味，是「蜂月饼」外的另一种惊喜。

理想大地「蜂月饼」礼盒内含六款风味、三种组合。提供理想「杏仁菠萝蛋黄酥」限量中秋礼盒（9入），定价880元；另有两款理想蜂月饼中秋礼盒，均为蜂月饼＋蛋黄酥的组合，每盒680元、780元两种价位。8月21日以前订购并付款可享8折优惠，大宗订购另有优惠。可洽理想大地官网http://www.plcresort.com.tw或洽（03）86-56789、（02）2658-8181。