两位来自香港年轻人开的甜点店　甜味总是恰到好处！

文、图／橘子狗爱吃糖

在勤美西区附近这一带生活，走在路上总是可以发现是许多外国人生活出没的地方，所以像是一些美式餐厅或日式食堂不少，共通点大概都是价位不怎么便宜就是。只是甜点店倒是不多见，这一带我比较常去的顶多只有小梗、法米和慕夏巧克力三家而已，这天刚好听说在SOGO旁边的华美街有家香港师傅开的甜点店，不过是在隐密些的巷弄里面，刚好雨季过后的午后实在闷热，就找了朋友过来这家【甜忌廉甜点店】坐坐。

它的店面真的是不大，不说在巷口不会发现，即便是进到这巷道里面也除非有向左向右看。宝蓝色的欧风店门口，上面写着店名【Cream&Suger】，中文名为甜忌廉甜点店，忌廉是香港CREAM的发音，一般在港式茶餐厅最常看到就是忌廉沟鲜奶这道饮品(很爱扯远)。

之所以用这两个字是因为店里面的两位年轻师傅便是由香港过来台湾创业的，听他们讲话有些口音，其实普通话说得还不错，因为听到是香港人忍不住又跟他们聊了一下，只是因为试卖的关系，目前进到店里面其实人并不多，才有机会跟走出来的师傅聊上几句。

我想应该是知道的人还不多吧，不然试卖期间一份甜点送杯咖啡其实还挺吸引人的，而且我说这试卖期间也太长，买蛋糕送咖啡要送到一个月会不会太优惠！整个空间很简单，一边是柜台一边是座位，跟附近的町家咖啡一样只有三桌(嗯.........)目前整个就是简单干净没有太繁复的装饰，后面就可以看到小小的甜点厨房，不过我是觉得还是有点偏素雅了些，似乎空间中还少了些什么感觉。

柜台边有个小小的蛋糕柜，里面目测大概约有六种甜点，其中有朵像是玫瑰花的甜点非常吸睛！一片片的粉红大花瓣是用白巧克力作成的，只可惜今天来得晚已经被预订光了。听同行的朋友说目前好像只有上次去香港才有吃到那一道甜点，看来得改天再来试试！但其实蛋糕柜里早有其他更吸引我的甜点，我们简单点了三款来试试。

【恋夏/140元】这款就是在它们粉丝团看到很吸引我的甜点，视觉感很清爽又耀眼！用的是台湾在地芒果，如果没有那层网状的造型巧克力的搭配它的形状会让我觉得有点尴尬XDD

整个黄橙的模样是爱文芒果跟瑞士乳酪的融合，外层的果泥带着阳光与芒果的香甜。

里面有蛋糕的轻柔甜味口感，整体相当滑顺细腻，在尾韵还有一抹若隐若现的芒果微酸～完全是夏天当季正对时的甜点！上面那一小球是芒果果肉，很简单却让人喜欢。只是师傅说随着慢慢步入芒果季尾声，这款甜点大概就开始倒数计时了。

【Mr.伯爵/150元】基底它是巧克力甜点，用香浓的57%黑巧克力慕斯搭配TWININGS伯爵茶的组合，在外观上方有个像是小花园的精致点缀，其实一颗颗褐色的颗粒是跳跳糖！只是外层以可可脂包裹住，毕竟跳跳糖不适合接触空气太久，当可可在舌尖融化后，雀跃的跳跳糖就会充满童趣的舞动在舌尖上，让这款感觉比较深沉的甜点多了轻盈的点缀，入口是整个浓郁的扎实巧克力醇苦味，待苦味散去才会感觉到舌尖尾韵残留的伯爵茶香。

【莱姆/110元】其实也就是柠檬塔，但比起一般柠檬塔的份量更厚实些！塔壳酥脆，我喜欢上面有刨上柠檬皮的柠檬塔，毕竟那皮的苦涩味与咀嚼时的香气，可以让那卡士达馅的酸溜味得到一个不同口感的缓和与变化。

不会只是那么单调的直来直往的酸，不过它们家的馅也是够酸的了！倒是里面还有加了薄荷叶的小巧思，确实也让味觉多了点小小惊喜的变化～还蛮好吃的！只是我还是喜欢AGIO的柠檬塔多一点哩!纯粹个人喜好啦XD

【卡布奇诺/原100元/试卖期间点甜点送】以甜点店来说，这杯咖啡的价位还不贵，而且点的时候记得有先询问要重或淡，所以当然选的是较中深培的(没记错的话)。上面的拉花图案也挺优雅而随兴写意，入口的醇苦度是我爱的，如果真要说个缺点就是咖啡入口的温度太烫，小小可惜～

【拿铁咖啡/原100元/试卖期间点甜点送】心得同上，它们家咖啡是蛮值得一点的！至少我觉得是合我口味的啦～

【烤布蕾/忘记多少钱】很用心的还加了盘饰的部份，旁边是雪酪搭上伯爵饼干，雪酪上面还有加上百香果酱哩！所以整个味道变得相当丰富～甜中带酸。只是烤布蕾的部份因为我有吃过更好吃的，所以这款我觉得算是正常表现而已。

我想这盘饰甜点部份或许能换成舒芙蕾或其他少见的甜点会更好，毕竟在台湾因为几乎各家餐厅的附餐甜点都不难见到烤布蕾的影子，做得再厉害其实也已经很难跳脱台湾人对它的既定印象，甚至是价位的水准，所以我想应该还有其他更棒的呈现～毕竟它们上面几道甜点是真的还不赖！

三个人点这些好像吃得有点太多，但难得聚会一次总是难得放纵XD　可惜这篇照片实在拍得有点太随意，所以颜色有点不一就随意看看了。不过师傅的一个动作倒是让我印象深刻，因为我们边吃边聊天的关系，所以甜点吃比较慢，于是师傅看我们甜点还剩很多以为有状况便小心翼翼过来询问，所以才会聊起天来。

对他们来说毕竟是人生地不熟，所以在制作口味上相对于台湾人的口味还在磨合调整，但至少询问这点是让我觉得店家是相当战战竞竞的在经营这家店的。只是话说回来，目前甜忌廉在试卖推出的优惠还不错，但现场的甜点数量还算可以，口味上倒是吃得出师傅在制作上的用心跟细腻，甜味总是恰到好处！每一分的搭配都很不错～大概是在目前唯一推出的盘饰甜点上或许还有一些更令人惊艳的呈现会更好。我还挺喜欢这家店的～不过这是我自己的口味喜好，简单心得给大家参考啰～

【如果你喜欢我的文章请帮我分享^^】======================================================◎介绍店铺：[甜忌廉甜点店 Cream&Suger 华美街│西区]◎地址：台中市西区华美街480巷16号◎电话：04-23296652◎营业时间：12:00Pm-07:30Pm◎消费提醒：到9月30日前买甜点送咖啡优惠中======================================================

[更多即时美味及电影讯息请加]@橘子狗爱吃糖@橘子狗爱吃糖部落格　橘子狗爱吃糖FB粉丝团