柳宗理 生活美学 跨越时空

柳宗理

2002年11月29日，柳宗理（前排左）获得文化勋章，古 之宏（后排右2）至今仍把庆功照片保存留念。（卢祎祺翻摄）

Vitra Design Museum迷你收藏：蝴蝶凳Butterfly Stool，由Vitra设计博物馆职人以曲木成型合板及黄铜棒手工制成1：6珍藏模型，6200 元。（MOT明日聚落提供）

Vitra蝴蝶凳Butterfly Stool，花梨木款2万9300元。（MOT明日聚落提供）

Vitra蝴蝶凳Butterfly Stool枫木款2万1600 元。（MOT明日聚落提供）

Vitra大象凳Elephant Stool，有白、黑2色，皆3600 元。（MOT明日聚落提供）

柳宗理岩纹单手铁锅附不锈钢锅盖25cm，原价2980元，家乐福集12点+1299元换购。（家乐福提供）

柳宗理不锈钢水壶2.5L，原价4980元，家乐福集20点+1999元换购。（家乐福提供）

柳宗理南部铁器双耳深锅22cm附铁盖、把手，原价7580元，家乐福集30点+2999元换购。（家乐福提供）

古之宏（左起）和小野诚一，赞叹柳宗理设计的不锈钢水壶是经典代表作。（卢祎祺摄）

柳宗理是日本当代最具代表性的工艺大师，作品横跨公共建设、建筑和居家等领域，他所设计的蝴蝶凳、大象凳，乃至于74岁那年投入厨具设计，这些机能和美感兼具的作品，深入日本家庭，近年也随本地顶级家具展览或通路集点活动推广，让大师更贴近台湾消费者。

超越流行不盲从

在台湾，北欧橱窗、MOT SELECT明日选品、MOT 明日聚落都可找到柳宗理家具设计。品牌2015年更曾办过「柳宗理回顾展」，当时大师长子、「柳工业研究会」理事长柳新一就曾谈到父亲设计坚持，「父亲最常挂在嘴边的话就是，『不要盲从流行，而是要超越流行』。真正的好设计是经得起时间的考验，一定会被放在身边使用，且不会腻的设计。」

柳新一更提到，父亲设计另一个重点，也就是撷取民俗工艺品中「美的精髓」后，改变他的外观来投注到产品内。像柳宗理扬名设计圈、1954年作品蝴蝶凳，木材的挑选到制程严格把关，花纹完美呈现「对花」；采用压模夹板技术（Plywood），以7层压模的夹板加上垂直纹路增加强韧度；椅凳下方仅以螺丝和铜棒固定，保留翅膀纯粹的曲线。

用手感受 手会有答案

蝴蝶凳让日本天皇赞不绝口，曾获米兰三年设计大赛的金奖（Compaso d’Oro），也被MoMA纽约现代艺术馆和巴黎罗浮宫列为永久珍藏艺术品。而另一款大象凳则受到美国工业设计师夫妻档Charles &Ray Eames影响，采当时最新科技材质「FRP玻璃纤维」，简约的弧线乍看像三脚凳，与蝴蝶凳一样运用日本人擅长的隐晦式符码，Vitra后来以PP塑料重新研发，添加抗紫外线UV成分。

家乐福6月30日前推「柳宗理经典厨具系列」换购活动，南部铁器、不锈钢、岩纹系列11款厨具限量约22万件，集满6至30点可用4折起加购，将让这些名家厨具深入台湾家庭；为活动来台、跟他共事超过20年的日本洋食器株式会社董事古之宏也说：「柳宗理的美学和美感跨越时空，从过去、现在到未来都会受到人们的喜爱。」

「用手去感受，手上便会有答案。」是柳宗理对每件作品的坚持，每款厨具都以石膏手做模型，从设计、开发到商品化至少得花1、2年，且造型特殊无法机器量产，需仰赖职人手作，可说是量少、质精、慢工出细活。

1989年，古之宏与74岁的柳宗理首次碰面，他透露大师虽为名人，却相当平易近人。当年设计的第1件厨具是不锈钢水壶，至今在上百个厨具品项中，最令他赞赏。

柳宗理会先开发不锈钢水壶，古之宏说，是因家庭必备、使用频率最高，也适合当礼品餽赠。看起来像是一体成形却做工繁复，从设计到成型历时2年半，光是壶口就用一张铁片打造，再与各项零件分别熔接制作，花得心血特别多。

日本和台湾常缺货

古之宏说，不锈钢水壶特色是宽口、宽底可快速煮沸且清洁方便；把手设计让人可用两根手指头轻易拿起；为了不让使用者烫伤，还增设原本没有的塑胶盖头，「是非常贴近使用者方便为考量的商品」。经典的不锈钢系列，后来也获得日本工业设计界最高荣誉Good Design大赏肯定。

佐藤商事株式会社高级执行董事兼日本洋食器株式会社社长及董事代表小野诚一也说，不锈钢水壶生产工序是其他水壶的1倍，产品检验也最严格，每个月生产3500个，淘汰不符合标准的瑕疵品，约剩3000个，产量相当少，所以日本和台湾常常缺货。

古之宏谈到柳设计作品如数家珍，他说：「老师与一般设计师不同，经常到工厂与师傅沟通，不仅站在使用者立场考量，也站在生产者面向考核，让我一生敬佩。」小野诚一说：「柳设计作品可使用3、4代，甚至超过100年。」

简历：

柳宗理Sori Yanagi

1915年生，毕业于日本艺术学院 （目前为东京国立艺术音乐大学），曾在 Junzo Sakakura建筑所研习。

1950年，成立Yanagi（柳）设计机构

1951年，家用厨柜用品获日本工业设计竞赛首奖

1957年，蝴蝶凳获义大利米兰三年设计大赛金奖

1977年，担任日本民间工艺博物馆总监

2011年12月过世，享年96岁