LOUU全新「煙月禮盒」限量煙火魚亮相！9/23中秋派對Neighbour by LOUU登場

全台最时髦保存食品牌LOUU露物推全新「烟月礼盒」，以微型选物为概念，内含多款美味，包括LOUU油渍豆豉烟火鱼、烟熏榛果甜椒，友好品牌 S.C lab 新品无酒精气泡茶等好物。同步LOUU也联手以茶为基础的酒饮实验室S.C Lab 仃杉实验室，与热门快闪厨师团体FOOD CōMA ，在中秋前夕9月23日于Neighbour by LOUU举办「烟月派对」，邀大众一起赏烟、赏月、赏秋香！

烟月礼盒以微型选物为概念，包含自家油渍豆豉烟火鱼、烟熏榛果甜椒，还有 S.C lab 苹果铁观音气泡茶等，打包一整份秋日灵光与烟熏风味。 图／ LOUU 露物提供

油渍豆豉烟火鱼以即食罐头收藏「蹦火仔」捕鱼古法

LOUU向来擅于透过保存食封存土地滋味，将台湾风土放入即食罐头之中，不只满足舌尖味蕾对美味食物的追求，也丰富每帧餐桌上流动的风景。

今年在「烟月礼盒」中现身的「油渍豆豉烟火鱼」，最初因去年LOUU发现来自台湾东北角的青鳞鱼，可透过绝无仅有的「蹦火仔」古法捕捞，让小银鱼在夜色中跃出海面，闪烁如烟火一般。但因青鳞鱼保存不易，多在岸边成包卖给当地人回家煮食，不会进入市场通路或餐厅，再加上「蹦火仔」捞鱼古法即将失传，目前金山在地人正透过祭典歌颂试图流传矿火技法。与此同时，LOUU也研发了保存食谱「烟火鱼」（Taiwanse fireworks sardine），期望透过一罐罐美好即食滋味，持续传递土地的故事。

今年盛夏，露物收获一批透过仅有矿火渔船捞捕上岸的鱼获，借此在入秋之际将其封藏，放入中秋礼盒中。做为海洋资源与文化的缩影，LOUU 将青鳞仔与咸香豆豉一起保存在芥花油中，锁住的风味也如烟火般丰厚饱满。开罐即食，或挤上柠檬、配着面包，轻松不费工即可享受美味。

左为LOUU油渍豆豉烟火鱼，右为LOUU油渍烟熏榛果甜椒。 图／ LOUU 露物提供

油渍烟熏榛果甜椒打造丑食美味新高度

格外品又称「丑食」(ugly product)，在商品市场中，有许多因为外型、尺寸不标准而被通路淘汰的农产品，即使有着完全一样的风味与营养价值，也无法进入供应链，而成为全球食物浪费的一部分。

LOUU 从农会通路搜集规格外甜椒，将格外品结合西班牙饮食记忆，拆解经典Romesco甜椒酱：烤甜椒与榛果，以台湾风土的洛神取代雪莉醋提起鼻尖的酸度，再以纯净的芥花油保存。无论是直接食用，或配上肉类以中式快炒，或是佐以鱼肉料理都能展现美好滋味。食物设计师陈小曼也偷偷透露，将此款甜椒与油渍香料蕃茄，以1:2比例打匀，便能作出经典西班牙甜椒酱。

油渍烟熏榛果甜椒。 图／ LOUU 露物提供

开箱烟月礼盒！打开台湾在地美味

「烟月礼盒」不只放入LOUU油渍豆豉烟火鱼、LOUU 油渍烟熏榛果甜椒，还有承袭伦敦名厨餐厅经验，由Angelina 及 Chloe姐妹所创办的OATGOOD烟熏红椒烤坚果，主打简单、美味、天然的幸福滋味。热门快闪厨师团体FOOD CōMA 不藏私分享的秘制WA-ZA酱食谱卡，来自S.C Lab 仃杉实验室，从自家茶园与在地果农、香草农、茶农合作设计、研发的苹果铁观音气泡茶，黑金刚花生酱，以及由建筑背景的设计师所创办的 A Plastic Project所研发设计的可100%回收、重复使用的The F-Bag 忘记袋。

烟月礼盒以选物概念，不只有LOUU自家商品，也邀友好品牌共襄盛举。 图／ Chris Chen提供

除此之外，购买「烟月礼盒」再加价800元即可获得，9月23日在Neighbour by LOUU举办的「烟月派对」入场门票。现场将享有由Food Coma 秘制「Wa-za!」酱汁制作而成的烤肉便当、烟火鱼沙拉及一杯气泡茶，享受与foodie共聚一堂的中秋派对。

即将于9月23日在Neighbour by LOUU登场的「烟月派对」，只需购买烟月礼盒再加购价800元（原价 1,080元）即可获得入场票券含：烤肉便当、烟火鱼沙拉、一杯气泡茶。 图／ LOUU 露物提供