蘆竹溝蚵學園區 坐膠筏巡蚵田 一日蚵農體驗

一位芦竹沟返乡青年邱永仁，以守护台南北门沿海湿地及周边聚落生态与环境为职志，期望透过教学活动推广食农与生态环境教育，成立「芦竹沟农渔产业文化永续发展协会」，为了让更多人认识台南市北门区的牡蛎 (蚵仔)，进而打造「芦竹沟蚵学园区」，导览在地养蚵业，带领游客坐胶筏出海巡蚵田，进行一日蚵农体验。

龙虾、螃蟹为甲壳类动物，甲壳类的一大重要特征就是外壳坚硬固定，无法随身体长大，在成长的过程中，必需伴随经历不断的蜕壳才会长大。

走在芦竹沟聚落里，道路旁处处可见堆得像小山般的牡蛎壳，蚵农手不停歇的坐在路边用钻孔机为蚵壳打洞、绑绳，并将成捆的蚵串叠成方块堆放起来备用。

坐胶筏巡蚵田，最近距离的接触蚵田，观察牡蛎养殖是 「芦竹沟蚵学园区」的最大亮点。

在直接走入食材产地，用最直接的方式认识蚵农的日常劳作与养殖技术后，「芦竹沟蚵学园区」将最在地、最新鲜的食材，以海鲜自助餐方式呈现，龙虾、沙公、沙母、凤螺都是新鲜直送，刚刚由生态池捞起蒸熟的。

住址：台南市北门区三光里芦竹沟343号

电话：0970 563 228 (理事长邱永仁，有关「芦竹沟蚵学园区 」各项活动、游程，请直洽)

FB 专页，搜寻：芦竹沟农渔产业文化永续发展协会