芒果削皮「长满黑丝」她吓到不敢吃　农业部解答：刮掉可吃

记者黄翊婷／综合报导

又到了吃芒果的季节，一名女网友表示，日前花80元买了1颗玉文芒果，没想到削皮之后惊见果肉上布满像「树根」的黑丝，因为不知道是否可以食用，最后选择不吃。为何芒果会长出黑丝，农业部解答，这其实是果肉内的纤维管素褐化所造成，只要没有腐烂，刮掉之后一样可以正常食用。

▲原PO惊见芒果长「树根」，吓到不敢吃。（图／翻摄自Facebook／爆废1公社）

原PO在脸书「爆废1公社」发文表示，日前花了80元购买1颗玉文芒果，老板还说该颗芒果现在是最好吃的时候，没想到回家削皮之后，发现果肉上布满类似「树根」的黑丝，让她感到很傻眼，也不敢吃，事后老板说她很幸运，因为这样的芒果很久才会出现1颗，最后换了1颗新的芒果和香蕉给她。

文章公开之后，有网友调侃原PO买到的芒果「站太久才会出现静脉曲张」。但究竟该颗芒果还能不能吃，大家意见不一，有人觉得最好不要吃，也有人认为削掉之后还是可以吃。

其实，类似的问题已经有人在农业部「农业知识家」讨论区发问过，当时高雄区农业改良场人员解答，芒果出现黑丝是因为果肉内的纤维管素褐化所产生的现象，发生的原因不清楚，若果肉没有腐烂，可以将表面黑丝刮掉之后再食用。

农业部去年7月也曾在脸书发文宣导，芒果长黑丝先别急着丢掉，如果没有腐烂，稍微刮掉一样可以正常食用。依据农业部网站介绍，玉文芒果是在民国84年由台南玉井果农郭文忠先生选育「金煌加爱文」而成，植株性状与金煌芒果较为相似，但生育特性、栽培管理则与爱文芒果比较相近。

▼农业部曾在脸书发文解释芒果「长丝」是否可以食用等问题。（图／翻摄自Facebook／农业部）