美牛争议　学者建议成立瘦肉精评估委员会

生活中心／综合报导

关于瘦肉精，各国的研究报告说法都出入，与其不断参考国外报告，学者认为不如然让台湾学者自己做一份科学评估报告，当做政策的依据。台湾风险分析学会2日针对美牛议题举办研讨会，呼吁政府应落实尊重风险管理原则，遵行透明化与民主化，成立科学风险评估委员会，建议透过科学性决策制度为健康把关。

台大兽医专业学院院长周晋澄表示，任何药物都有风险，只是毒性大小有异，现在唯一有的人体数据资料只有6个人，这个证据力是很小的，且族群只局限在20到29岁的年轻男性，不足以代表全部族群。

台湾大学公共卫生学院副院长、台湾风险分析学会理事长詹长权表示，昨天美国在台协会公布的一份文件，重述美国不论是在联合国食品法典委员会所订的食品法典(CODEX)与在世界贸易组织食品安全检验与动植物防疫检疫措施(SPS)委员会中的「立场一致」。

他说，不论是中国大陆、台湾或欧洲联盟，只要与美国立场相反者都非科学性，然而科学与不科学需经完整风险分析与评估，若能给台湾足够的时间，找到对的人，台湾则有能力做好风险分析。

詹长权进一步指出，欧盟检视美国6人的试验结果显示，「无法有科学性量化风险」，主要原因是试验报告只有6个人，应将研究范围扩大到60人或更多；族群也应扩大到不同年龄层，至今，国际上对莱克多巴胺最大残留量标准「仍无」。

▲学者建议政府成立科学风险评估委员会，建议透过科学性决策制度为健康把关。(图／东森新闻)

台湾大学职业医学与工业卫生研究所副教授、台湾风险分析学会秘书长吴焜裕呼吁，政府应依国际食品安全规范，落实尊重专业，并将风险管理与沟通引进到危机管理与应变沟通。他进一步指出，具有国际性、科学性的风险管理评估，是可以检视的，且决策过程完全透明与公开，并纳入民意。

决策者在看过风险管理评估后，仍可考量外交、经济、国防等面向，做出对人民与国家有利的决定。台湾大学国家发展研究所教授、台湾风险分析学会理事周桂田表示，从近10年多起食品安全议题，包括戴奥辛、三聚氰胺、瘦肉精及塑化剂事件，一再显示台湾人民健康利益远小于经济利益，长期以来，政府没有核心价值，在许多议题上不断退让。

周桂田表示，台湾虽然是小国，但也有发声的权利，依SPS原则，一国有权制定比国际还要严格的健康规范，台湾应根据国人饮食喜好，例如偏好内脏习惯等，定出标准为健康把关。

台湾风险分析学会建议，政府应筹组科学风险评估委员会，至少半数委员经由农畜业、食品业、消费者团体、动物保护团体、学界与关切这个议题的相关组织团体推荐专家组成。

科学风险评估委员会议应采透明与公平原则，公开遴选风险评估专业团队，再进行健康风险评估，接着，举办公开性公民共识会议凝聚国民意志，以讨论出符合国民最大利益的莱克多巴胺风险管理决策。