米其林名厨饭店宴饕客

米其林一星主厨陈建太郎将飘香招牌菜升级为「和牛陈麻婆豆腐」，口感细腻丰富，展现极致奢华的川味飨宴。（台北远东香格里拉提供）

「雅乐轩X东香台菜 善养雅宴」，由酒店新任主厨张清峰、府城名厨大头师蔡瑞成联手呈现台湾在地手路菜。（台南安平雅乐轩酒店提供）

知名饭店透过邀请名厨客座，两强联手提升品牌知名度，对于拓展客源也大有帮助。近期台北远东香格里拉与台南安平雅乐轩酒店不约而同邀请米其林名厨到自家餐厅办餐宴，创造话题的同时，也吸引饕客朝圣。

荣获《新加坡米其林指南》一星的「四川饭店」，融合日式匠心与四川风味，开创独特的中华四川料理，第三代传人陈建太郎去年首度客座台北远东香格里拉的「醉月楼」，创下满席纪录，其招牌菜「陈麻婆豆腐」广受赞誉。今年业者再邀陈主厨来台，于3月26日至30日带来升级版经典川菜与多道全新佳肴，陈主厨透露二度访台，他会将飘香招牌菜升级为「和牛陈麻婆豆腐」，同步推出多款新作飨饕客。

「一府二鹿三艋舺」，台菜的由来始于美食之都府城，台南安平雅乐轩酒店与2022年起连续获得米其林必比登推介的「东香台菜海味料理」合作，推出「雅乐轩X东香台菜 善养雅宴」，由酒店新任主厨张清峰、府城名厨大头师蔡瑞成，各自呈现台湾在地手路菜，宴席预计于4月5日傍晚举行，3月30日前早鸟订位可免1成服务费。