米酵菌酸致死 农业部：长期观察台湾土壤无该致死菌亚种

农业部代理部长陈骏季30日受访时表示，经农试所专家了解，唐菖蒲伯克氏菌共有4个亚种，其中只有椰毒亚种会产生该毒物。（林良齐摄）

远百信义A13餐厅「宝林茶馆」近日发生食安事件，导致多人重伤甚至死亡，为确保学童安全，多个县市政府禁止疑似产生「米酵菌酸」的粄条至其营养午餐中，对此，农业部代理部长陈骏季30日受访时表示，经农试所专家了解，唐菖蒲伯克氏菌共有4个亚种，其中只有椰毒亚种会产生该毒物，长期观察以来台湾的土壤没有该亚种，由于粄条还有如玉米淀粉等进口制品，因此尊重各县市政府禁止的决定。

陈骏季表示，民众近日对米食有疑虑，经农试所土壤专家了解，会产生米酵菌酸的唐菖蒲伯克氏菌中只有椰毒亚种会产生该种毒，其他亚种不会产生，长期观察台湾土壤没有发现到有该亚种，代表我国产农产品相对安全，呼吁消费者可以安心食用。

至于各县市禁止营养午餐使用粿条料理一事，是否会影响粮价？陈骏季强调，会密切监控，由于粿条之类的产品，则可能会使用其他如玉米淀粉等进口产品加工制成，尊重各县市政府及餐盒公会决定，政府会尽快厘清。

中华民国餐盒食品商业同业公会全联会理事长陈明信则认为，对营养午餐影响应该不大，原本粄条类的产品就不会经常性供应，但其实任可食材都有风险，呼吁业者应做到源头采购管理及验收及库房的温湿度控管，食材才能维持安全。