免疫系统用吃的就能变强 医：早餐常见1食物

研究发现，燕麦里含有天然免疫训练成分，食用有助提升身体免疫力。（示意图，Shutterstock／达志）

有些人常生感冒、免疫力差。基因医师张家铭表示，人体免疫能透过有方法的训练变强，建议平日要补充含β-葡聚糖成分的食物，例如早餐常见的燕麦，以及香菇、猴头菇、灵芝、酵母粉，这些食物含有天然免疫训练成分，能让免疫细胞更聪明，帮助身体主动对抗癌细胞，甚至抑制癌转移。

台北荣总遗传优生科主任张家铭在脸书粉专PO文表示，提升免疫力不只是早睡、吃保健品那么简单，是要有方向、有方法地去训练它，训练免疫系统是很生活化的事，就藏在每天吃的东西、走的步伐中。以下为有助提升免疫力的3种方法。

研究发现，燕麦、香菇、猴头菇、灵芝、酵母粉里所含的β-葡聚糖（β-glucan），是天然免疫训练成分，这些食物可以让骨髓里的造血干细胞（HSPCs）转换出更具智慧的免疫细胞，帮助身体主动对抗癌细胞，甚至抑制癌转移。

动起来，不只是瘦身，更是刺激免疫系统重新启动的过程。研究发现，定期的中度运动能帮助免疫细胞代谢重整，让它们更有活力、效率也更高。

一场流感、一点点压力，甚至轻微的感染，反而可能帮免疫细胞留下战斗记忆。像是流感病毒会让肺部的巨噬细胞变得更强，未来更能预防肺癌的发展。

张家铭提醒，有些人以为激起免疫越多越好，但如果训练错方向，免疫系统也会学坏。像是长期高油高糖的饮食，会让免疫细胞进入一种过度警戒模式，形成慢性发炎，反而会助长癌细胞生长。这就像是让士兵长期处于过度紧绷的战斗状态，最后反而乱枪打自己人。