苗栗县优质大闸蟹评鉴 蟹农张锦云夺特等奖

苗栗县政府辅导大闸蟹养殖，10日在苑里镇举办苗栗县大闸蟹评鉴竞赛，由蟹农张锦云拿下特等奖。（苗栗县政府提供／李京升苗栗传真）

苗栗县政府辅导大闸蟹养殖，10日在苑里镇举办苗栗县大闸蟹评鉴竞赛，由蟹农张锦云拿下特等奖。县长徐耀昌颁奖表扬特等、头等、优等奖得主，感谢蟹农用心培养出鲜美可口的大闸蟹，也期待透过评鉴让蟹农交流养殖技术和经验，持续推广「苗栗优质大闸蟹」品牌形象。

蟹农在县府辅导下累积经验并且提升技术，今年除了重视「绿色生态」以及「疏养」之外，特别的是养殖户尝试使用益生菌来改善水质，让水质环境更加稳定，使今年大闸蟹品质比往年优异，收成的体型更胜以往，普遍达6两以上，重达10两。

每年大闸蟹上市前，县府要求大闸蟹须通过高达64项的药物残留及戴奥辛含量等严格检验，才颁发县府认证的防伪扣环，在严格把关下奠定苗栗大闸蟹品质及名声，除了协助蟹农行销外，更办理评鉴比赛，展示苗栗县的优质蟹风采、促进蟹农们交流提升养殖技术，同时也能帮消费者寻觅优质蟹、行销推广大闸蟹产业。

10日大闸蟹评鉴竞赛，聘请公正专业的评审借由公平、公正、公开的赛事规格，根据大闸蟹的「肥满度」、「外观」及「口感」等3大指标进行考核与评比，经过激烈竞争，现场公布得奖名单，苗栗县长徐耀昌颁奖表扬获奖蟹农，地方民意代表等人也到场，对蟹农的养殖技术与用心给予高度肯定。

今年大闸蟹评鉴结果，特等奖：张锦云；头等奖：吴克丰、陈云涌、黄厚修、张进德、吴春明、叶佳任；优等奖：曾新丰、邓良洲、陈石丰、巫森桂、赖凤娇、钟福贵。

苗栗县长徐耀昌表示，感谢评鉴老师百忙中拨冗，以公正公开公平方式选出优质大闸蟹，期待蟹农借由这场评鉴彼此交流切磋，提升养殖技术；由于大闸蟹产值只有2成半到3成，再加上人为偷窃以及食蟹獴、老鹰等动物迫害，要维持大闸蟹产量不容易，感谢蟹农的用心并配合县府64项农药检验等，为饕客提供最优质安全的大闸蟹品质，欢迎民众踊跃订购，并认明只有苗栗优质大闸蟹才有的官方认证「产地QRcode标章雷射防伪蟹环」，才是品质与健康的最佳保证。