年菜加蔬果！丰盛少负担　苏清泉力推屏东水果莲雾、枣子

▲苏清泉力推屏东水果莲雾、枣子 。（图／国民党立委苏清泉提供）

记者崔至云／台北报导

国人过年常以大鱼大肉，象征年节有余、来年丰收，但油腻与高盐的饮食，对健康造成不小负担。屏东县长参选人、国民党立委苏清泉表示，年节餐桌若能适度搭配蔬果，不仅能平衡饮食，也有助身体健康，他特别推荐屏东盛产的时令水果，莲雾与枣子。

出身心脏外科权威医师的苏清泉指出，莲雾主要产自屏东林边、枋寮一带，盛产期自每年12月至隔年5月。每100克莲雾热量仅约34至35大卡，水分高达9成，富含维生素C、膳食纤维、钾及具抗氧化效果的花青素，是相当清爽低负担的水果。

苏清泉表示，莲雾多为大红色，年节期间相当讨喜，适合全家共享，平时洗一盘莲雾放在餐桌，大人小孩随手拿着吃，十分方便。他也提醒，莲雾虽低热量，但多食易影响血糖，建议每日限食用2颗为宜。

此外，苏清泉也推荐枣子作为年节送礼或家中常备水果。枣子谐音吉祥，如「枣到幸福」、「事事都好（枣好）」，相当符合春节气氛。他指出，屏东蜜枣主要产季为每年12月至隔年3月，高树、盐埔、里港等地正值盛产期，品质最佳，是年节送礼的热门选择。蜜枣富含维生素C、膳食纤维、钾及多种抗氧化物质，被誉为「天然维生素C果」，有助提升免疫力、促进肠道健康与调节血压。

不过，苏清泉也提醒，枣子甜度较高，且属高钾水果，肾脏病、糖尿病患者及容易腹泻者尤应注意适量食用，一般建议每日3至4颗以下，糖尿病患者则以2颗以内为宜。他强调，年节水果风味佳，但仍须把握适量原则，才能吃得健康又安心。