牛转新年爱您所食！台东推春节期间零剩食 厨余减量大家轻松
▲落实零剩食的观念，让厨余减量守护资源也体谅厨余厂工作人员的辛劳。（图／记者王兆麟翻摄，下同）
农历春节是游子返乡家人相聚的重要日子，不过，在年节期间丰盛的团圆料理，容易导致食物吃不完而浪费，往年春节后厨余量都会比平日增加，台东县政府特别推广零剩食概念，鼓励民众「在家用餐吃多少煮多少，在外饮食吃多少点多少」，希望透过适量适当的饮食，让身体更健康，同时也减少厨余垃圾，透过实际行动爱食惜食。
▲「在家用餐吃多少煮多少，在外饮食吃多少点多少」，透过实际行动爱食惜食。庆团圆同时，除了在采买食材时加入零剩食观念，尽量买到足够量即可，若年节期间有多采购的蔬果及过多的煮食，亦妥善保存后分餐食用，而外食则尽量点足够当场吃完，将是最新鲜最好吃，若真的有的剩余餐食则可以打包后加热食用，大家一同落实零剩食的观念，让厨余减量守护资源也体谅厨余厂工作人员的辛劳。环保局表示，年节期间，请业者配合自源头减量，妥善计算食材使用量，避免产生过多剩食，若有厨余产生，务必交由合法清除业者清运，切勿心存侥幸随意乱倒，避免受罚。一般家户民众也请落实厨余分类，将厨余水份沥干后用容器盛装，并依垃圾车清运时间将厨余不含袋倒入附挂厨余桶回收，不可以将厨余以外的塑胶袋及垃圾等丢入厨余桶，避免造成处理机器损坏或人员操作的困扰。