農糧署東部推友善及有機耕作 拚保健作物產業升級

农业部农粮署东区分署推动花东保健作物产业六级化，包括山苦瓜、木虌果、丹参、当归、姜黄、土肉桂、刺五加、洛神、紫苏、紫锥菊、台湾藜、黑豆等，辅导农友作物产业升级。

农业部农粮署发布讯息表示，截至今年5月，宜、花、东3县友善耕作及有机验证面积占全国有机验证面积近1/3，非常适合生产保健作物原料；自民国97年至104年间推动花东保健作物产业六级化，奠定产业发展基础，近年来更与国内各大专院校合作开发机能性保健商品与原料，协力推广在地试验改良单位所育成新品种，挹注资源辅导保健作物产业成形、升级。

以近年在保健界评价超夯的山苦瓜为例，经花莲区农业改良场确认具有抗氧化、抗发炎、免疫调节等效果，近年研究育成并发表的花莲6号、7号及8号品种，对各项保健机制具发展潜力。

花莲区农业改良场也针对山苦瓜、洛神、紫苏、丹参及当归等同时开发出各种机能商品，让消费者更容易方便取得其中营养功效，达到保健目的。

另外，原生于台湾东部的木虌果，经台东区农业改良场研究，含有极丰富的茄红素及β-胡萝卜素，可作风味料理及具保健机能的商品，目前育有具早熟丰产特性「台东1号」品种，还推出「木虌果食谱」，致力各项技术提升及多元应用。

农粮署东区分署指出，为确保东部生产的保健作物品质安全优良，且符合ISO、HACCP、产销履历、有机验证等规范，扩大有机友善、产销履历验证生产面积，并辅导农会及农民设立农产品加工厂（场），如吉安乡农会的区域型保健作物加工厂及寿丰乡浅草堂的有机加工厂（场）等，帮助农民处理在地保建作物后续加工，如干燥、打碎、磨粉及生产茶包等项目，透过合法专业代工处理，配合加工技术改进及试验改良场所各项技术，开发具高附加价值的保健农产品，让东部保健作物产品更优质多元，消费者也更容易购买及食用，大幅提高保健作物经济价值。

东区分署提醒，现代社会生活步调紧凑，对于日常生活中预防医学及食养、食疗的观念与需求日益重要，而农产品是获得天然营养保健功效最简单方便且主要的方式，欢迎有兴趣民众上官网洽询。

「产业六级化」概念源于日本，就是鼓励农户多面向经营，不仅种植农作物（第一产业），而且从事农产品加工（第二产业）与销售农产品及加工产品（第三产业），获得更多增值价值；也就是将一、二、三产业相互融合、加乘，使原本农业变身为综合产业，提升附加值，且能做跨产业延伸及整合，兼顾环境保育与顾客共鸣效益，被称为六级产业。