七股隐藏版「臭豆腐珠宝盒」太浮夸！切开放进满满蚵仔超新鲜

撰文摄影／台南好food游、整理／实习记者张宜桦

藏身台南七股龙山里的隐藏版巨无霸臭豆腐，是里长夫人潘宜玲无心插柳开启的美食事业，原本夫家龙山里里长王文财就是当地有名的养蚵达人，恰好有次南县区渔会找她们研发特色小吃，推动渔村观光，潘宜玲心想把蚵仔结合臭豆腐，应该是很特别的创意！

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珠宝盒的由来潘宜玲请厂商制作比手大的巨无霸臭豆腐，包入了自己制作的泡菜跟韩国海苔，淋上特制酱料，取名为珠宝盒，一打开就能看到满满的蚵仔，因为自己家里就是养蚵的，所以可以放蚵不手软，而且通常潘宜玲这一边还在炸着臭豆腐，还要等着另一边蚵仔新鲜现剥，才能制作成品，真的是新鲜直送。七股隐藏版巨无霸臭豆腐位置潘宜玲的珠宝盒（养生臭豆腐珠宝盒）就开在七股龙山里里长的家门前，没有特别明显的招牌，导航直接定位潘宜玲の珠宝盒或台南市七股区龙山里153－2号即可。简单的几张桌椅就摆在家门前，很有台南乡下人的味道。

贩卖的品项除了臭豆腐外，都是以蚵仔为主的小吃里长娘因为喜欢料理，有次帮渔会研发创意小吃才有了这个小摊子，因为是一人摊子平日客人若不多就不用等太久，里长娘还会跟你聊上几句，但假日人多加上要现做，就得要耐心等待。

蚵仔都是现剥第一次来访，请里长娘推荐我几样比较特别的餐点，才刚点完餐点，里长娘就跟我说：「我们的蚵仔都是现剥的，你要不要到屋子旁去看」，我这才绕到屋子旁看，原来这蚵仔真的是现剥的，连我们后来点的蚵仔汤，都是阿姨现场剥蚵，真的是新鲜直送。

传说中的珠宝盒 100元取名为珠宝盒，是因为珍珠本就是从贝类、牡蛎而来，而给料不手软的蚵仔就像是珍珠，装在大块方形的臭豆腐中盒子中，外观超吸睛，打开时就如珍珠般让人眼睛都亮了起来。

以大块的臭豆腐酥炸后切开放进满满的蚵仔、自制的泡菜、韩国海苔、特制酱汁，臭豆腐介于豆腐与豆皮之间的口感，比较薄酥，饱满又爆炸多的蚵仔吃来海味满满也充满惊喜感。

盐酥臭豆腐 70元喜欢盐酥又重口味的，一定要选这款盐酥臭豆腐，长条的臭豆腐口感更为酥脆，里层的臭豆腐保有水分，起锅后拌入葱蒜胡椒，香气满满，让人一口接一口停不了就是它。

传统养生臭豆腐 70元养生是切成方形的小块臭豆腐，里长娘说不同臭豆腐是因应不同客群喜好，有些人喜欢小块，有些人喜欢大块或长条，传统养生就是搭上泡菜的传统吃法，大家可以点喜欢的吃法吃。

蚵仔汤 100元一碗100元的蚵仔汤，给料也是不手软，蚵仔超多也很饱满，新鲜就是美味。

炸蚵仔酥 120元虽然我们到访时是冬天，剥蚵仔的阿姨说蚵仔还不够肥美，但我觉得已经很大颗了，炸成这样的蚵仔酥也是好美味，外层酥脆里层咬下就是鲜。

虱目鱼柳 60元虱目鱼柳是里长娘推荐我点的，想不到吃了一块就让人停不了，仅仅是简单的虱目鱼柳加上胡椒，但鱼肉的香酥就很迷人，涮嘴到不行，果然是简单就很美味。

桂花红茶 30元里长娘自制的古早味桂花红茶淡淡的桂花香，喝起来不会太甜，让人怀念起国中贩卖机的十元桂花红茶，复古的包装也很可爱，这我也很喜欢。

结论兼具创意与美味的巨无霸蚵仔珠宝盒，一次可以吃到台湾经典的国民小吃臭豆腐，还可以吃到台南海线最鲜的蚵仔，吸睛度满满，全台湾只有这里有，等你们来吃喔。

Menu价格臭豆腐系列除了传说中的珠宝盒，还有四方形的传统养生臭豆腐跟长条形加了蒜头葱花的盐酥臭豆腐，三款各有不同特色，其余多半为蚵仔料理。

潘宜玲の珠宝盒（养生臭豆腐珠宝盒）

地址：台南市七股区龙山里153－2号电话：0937－883－719营业时间：周一至日11：00－17：00 不定休

台南好Food游我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram

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