搶攻年節市場 南市北門農會推出紅蔥頭醬拌麵禮盒

抢攻年节市场 南市北门农会推出红葱头酱拌面礼盒。图／台南市政府农业局提供

台南北门著名红葱头进入产期，走出多年前疫情冲击，北门农会推出红葱头酱拌面礼盒，目前特价400元，希望抢攻年节市场。

台南市政府农业局今天邀请北门农会向外发表推出红葱头酱拌面礼盒，搭配一罐红葱头酱及两盒（各三包）红葱头拌面，自用或送礼两相宜，农务科长许文耀说，北门因地理位置位处盐分地带，土壤带有盐分，适合种植红葱头，其味道香辣，很适合作为辛香料爆香或制作红葱酥。

农业局资料显示，台南红葱头种植面积约占全台9成，北门是台南第3大产地，栽种面积约130公顷，每年1至3月为主要采收期，目前已有少量收成，而多年前受到新冠肺炎疫情冲击，许多端午包肉粽等活动取消，当时曾造成红葱头价格暴跌，所幸疫情回稳后价格也趋稳。

北门农会农事指导员郭仲卿说，北门红葱头甜味浓郁，又带着些许大蒜香气，是台湾小吃常用佐料，农会最近运用红葱头，推出全新红葱头酱拌面，结合传统与创新美食，使用新鲜红葱头制作的葱酱，面条有红葱粉，确保每一口面都能闻到红葱头香气，北门农会今年开发全新红葱头酱拌面礼盒，目前先以特价400元抢市，抢攻年节市场，希望深入推广北门红葱头特色。

抢攻年节市场 南市北门农会推出红葱头酱拌面礼盒。图／台南市政府农业局提供