青年店家端好料 「好好食饭」圆满落幕

「好好食饭」今年最后一场来到苗栗县大湖乡姜蔴园，县长徐耀昌、县议员徐筱菁、劳青处长彭德俊出席农游飨宴，在云雾飘渺的仙境，品尝青创店家带来的在地特色美食。（巫静婷摄）

苗栗县青年店家借由「好好食饭」平台，端出在地特色料理，好看又好吃。（巫静婷摄）

苗栗县青年店家借由「好好食饭」平台，端出在地特色料理，好看又好吃。（巫静婷摄）

苗栗县青年店家借由「好好食饭」平台，端出在地特色料理，好看又好吃。（巫静婷摄）

「好好食饭」今年最终场来到苗栗县大湖乡姜蔴园，虽然入夜后气温骤降、云雾缭绕，体验民众仍热情参与户外餐桌飨宴。（巫静婷摄）

苗栗县政府获客委会补助推广「好好食饭」品牌，汇集县内青年店家端出好料，透过让青年团队实际操作户外餐桌服务，让青年构思开辟新型商业市场可能。（巫静婷摄）

苗栗县长徐耀昌7日到新美休闲农场，体验乘坐草莓车采草莓，大力宣传草莓观光。（巫静婷摄）

苗栗县政府劳青处争取客委会后生添手团计划，推动「好好食饭」餐桌品牌，今年举办6场次示范活动，从大湖为起点扩展至西湖、公馆、后龙等地，最后一场次来到大湖姜麻园，苗栗青创店家端上一道道特色料理，透过实际操作「好好食饭」户外餐桌服务，构思开辟新型商业市场可能。

好好食饭今年最终场回到姜麻园，正好碰上草莓产季，苗栗县长徐耀昌7日到大湖开直播行销草莓观光，也上山体验户外餐桌农游飨宴。姜麻园入夜后气温骤降、雾气浓厚，体验民众笑说「像在仙境里吃饭，难得的回忆！」，青创店家在操作户外餐桌时，也思考如何让现有产业换种营运方式创造商业效益。

参与好好食饭的青年店家有橘二代、二妹盐焗鸡、乐仙米农、盛菓甜室、金丰玉浆，秉持三好精神「好环境、好食材、好关系」，端出色香味俱全的在地特色料理，不过对于未来是否实际投入成本自行营运户外餐桌，有些青农很乐观，有些店家则表示观望。

返乡青农谢添燊表示，传统农业转型耗费人力物力，之前他完全从农，后来开了露营区，希望让果园慢慢转型，观摩「好好食饭」能够评估自己能做到什么程度。不过他也坦言，农民没有餐饮经验，念及食安，要做户外餐桌条件蛮苛刻的，疫情期间大环境不佳，现阶段会先提升营地及果园品质。

橘二代创办人黄文诣分析，经营餐桌系统确实复杂，很花时间及人力，若没有团队，青年店家自行操作太困难，目前除了休闲农业区有户外餐桌服务，青年团队「返青富民联盟」也有提供。他表示，未来若延续好好食饭，在自己的果园做，他倾向改变汇集厨艺团队的操作模式，由小农自己做菜。