全国创意烘焙竞赛选手制作超夯生吐司、肉桂卷 高中职组明台得冠

弘光科大举办全国创意烘焙竞赛，参赛选手评审合影。(弘光科大提供)

弘光杯全国创意烘焙竞赛，明台高中学生夺高中职组冠军。(弘光科大提供)

弘光杯全国创意烘焙竞赛，大专社会组由面包林里选手魏子齐(左)夺冠。(弘光科大提供)

弘光杯全国创意烘焙竞赛，大专社会组冠军作品。(弘光科大提供)

生吐司、肉桂卷是国内近期超夯面包，高居网路团购排行前几名。弘光科技大学昨日举办「2022弘光杯全国创意烘焙竞赛」决赛，三款指定比赛作品，包含乳酪软欧、生吐司、肉桂卷；全国各地高中职、大专校院、社会组烘焙好手用创意，制作出独具个人特色烘焙产品。经过激烈比赛高中职组冠军是明台高中的高幸豪、谢婉筑，大专社会组冠军则是面包林里的魏子齐。

弘光科大民生创新学院长陈玉舜说，学校举办弘光杯全国创意竞赛已经迈入第二年，去年首次举办大获好评，今年开放报名后，选手报名踊跃，初赛指定选手制作三款作品，经过评比后，各选出12组选手进入决赛。

决赛从昨天上午9点开始，比赛时间5个小时，现场制作三款与初赛一样的作品。高中职组2人一组、大专社会组则1人一组，依整体风味组织、内馅协调性、外观整体及商业市场性、操作技术与环境卫生四个大项目评分。评审来回穿梭在会场内，观看选手烘焙步骤是否符合卫生标准。

经过5个小时比赛，大专社会组前三名为面包林里的魏子齐、弘光科大的陈治宏、美玖里Mikuri的陈昱翰，优胜为弘光科大谢湘荃、屏东科大陈世盺。高中职组第一名是明台高中的高幸豪、谢婉筑，第二名是永平工商的邱凯纬、刘宥仪，第三名是嘉义家职的林承翰、苏子修，优胜是同德高中的李盺融、洪圣翔及苗栗农工的洪玉亭、刘宛甄。