全联大玩「新鲜」梗！韩味、药膳火锅新品上架「挑战2.5亿业绩」
▲全台超市龙头全联福利中心今（3）日推出火锅祭新品，总经理蔡笃昌(图中)表示，全联全通路火锅汤底业绩6年成长24倍。(图／全联提供)
时序入冬，天冷好吃锅。全台超市龙头全联福利中心今（3）日推出火锅祭新品，总经理蔡笃昌表示，全联全通路火锅汤底业绩6年成长24倍，今年再推出韩式泡菜、药膳等新口味抢市，预估今年常温火锅汤底业绩将挑战2.5亿元目标。
看准台湾人超爱吃火锅，全联福利中心自2014年起率先喊出火锅祭生活提案，带起全通路火锅汤底风潮，业绩6年成长24倍，今年除了延续热卖品项，也强打40款独家名店锅物，喊出「订不到的火锅名家，通通在你家」口号。而开幕至今话题不断的「全火锅」快闪店，截至目前已卖破1万5千份锅物。
全联福利中心今天举行火锅祭记者会，请来有「最美中韩口译」封号的鲁水晶补教名师出席，指导全联先生如何煮出韩国味的火锅，并介绍台湾与韩国吃锅文化差异。鲁水晶表示，全联火锅祭汤底选择丰富，「全火锅」新推出的「欧巴泡菜锅」与「元气药膳锅」，将于12月中下旬在门市上架贩售。
依据经济部统计，台湾火锅业种年营业额将近400亿元，全台火锅店数目前超过1万家，显示吃火锅已是全民运动。对此，全联今年超前部署，自九月起即率先开跑火锅祭活动，更同步重磅亮相「全火锅」快闪店，带动门市火锅相关类别商品同步热销。根据全联统计，火锅常温汤底自9月4日开跑至今已卖破60万包，创造近亿元业绩，平均较去年同期成长五成。
蔡笃昌指出，今年火锅祭推出超过50支汤底，其中独家多达40支，整体品项数较去年多13支。其中独家名店锅物品牌，如「这一锅」、「麻神」、「聚」、「石二锅」、「红豆食府」等，就有多达11支商品，且自上架至今平均每支皆有卖破万包佳绩，在气温下降与年底节庆商机带动下，预估今年火锅祭常温汤底业绩可达2.5亿元，与去年同期相比可望成长二成。