日喝2公升水太多了？新研究颠覆认知 「男女一天摄取水量」曝

有科学家发现，人每天大有一半水的摄取量来自于食物，故每天摄取2公升水的建议，通常已超过了人们所需。(示意图/ Shutterstock )

「一天喝8杯水太多了。」根据《BBC》引述最新一期美国《科学》（Science）期刊表示，亚伯丁大学科学家发现，人每天大有一半水的摄取量来自于食物，故每天摄取2公升水的建议，通常已超过了人们所需，每天真正需要的大约为1.5至1.8公升。

水是身体的基本组成之一，占约身体6至7成。平常最常听到的喝水建议是一天要喝8杯水，一杯水的份量约为250毫升，也就是每天要喝约2公升的水。

●人们高估所需喝水量

不过，亚伯丁大学教授约翰史皮克曼（John Speakman）表示，以往建议每天要喝2公升的水，其实有点计算错误，「我们需要喝的水量，是我们需要摄入的总水量，与我们从食物中获取的水量之间的差值。」而且因为人们通常少报了吃进食物的量，也就高估了所需的喝水量。

科学家们透过全球合作，使用稳定同位素技术测量精确的水周转率，研究了来自23个国家的5,604名受试者，年龄介于8天到96岁之间。受试者喝下含有「氘」元素的水，从氘元素从体内消失的比率，来测试水在体内转换的速度。

能量消耗是水周转的最大因素，尤其以20至35岁男性中最多，平均每天周转量4.2公升，随着年龄增长，90多岁的男性平均每天周转量下降至2.5升；20至40 岁的女性平均周转量为3.3公升，到90岁时也下降到2.5升。

不过，史皮克曼指出，水的周转率不等于需求的水量，若成人水的周转量每天平均为4.2公升，不需喝到4.2升的水。每天实际所需的饮水量约为3.6升。由于大多数食物中都含有水分，因此靠进食就可以摄取大量水分。研究结果显示，一名中年男性每天需要喝约1.6至1.8公升的水，而中年女性仅需约1.3到1.4公升。

●喝茶喝汤就少喝水

史皮克曼也提到，一个人的喝水量也取决于每天吃什么类型的食物，若喝了很多汤，相对需要少喝水，包括咖啡、茶、饮料等，都算是每日水分摄取量。但他也提醒饮料通常含有不健康的成份。

至于水周转率较高的人通常需要喝更多的水，包括生活在炎热潮湿环境和高海拔地区的人、运动员、孕妇和哺乳期妇女。

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