肉旨房无炭烹调风味绝佳

「肉旨房」航栈绿洲店独卖「鲜蟹肉汉堡排套餐」，也可吃到牛、猪、鸡等汉堡排的鲜美滋味。（石智中摄）

近半年，台湾餐饮界刮起一阵炭烤日式汉堡排旋风，中保科技集团旗下的复兴空厨也自制汉堡排品牌「肉旨房」，近期更在桃园复兴航栈开设品牌2.0肉旨房航栈绿洲店，让「航栈绿洲」这个美食聚落，又多了可以朝圣开吃的美味。欢庆新店开幕，品牌祭出饮料买1送1、用餐享折扣的优惠，让民众省钱吃美食。

该店邻近机场与竹围渔港，「肉旨房」也打造全新2.0概念店，同步塑造更完整的全感体验。首先，「肉旨房」航栈绿洲店以「空」为灵感，打造铁板与烧烤合而为一的无炭烹调概念。客人点好餐后，厨师先在餐厅后端铁板上将食材煎至8分熟，再到位于中央的无炭烧烤区，除了延续高温铁板的烧烤感，也能有等同于使用木炭的烧烤感受。

最特别的是当食材送至客人所在的座位区时，所有的食材皆以品牌全新制作、开发的无炭保温炉具维持温度与口感，让食物保持绝佳风味，也顺应减碳的「食」尚趋势与潮流。

再来，为了打造符合「港」的海洋元素，航栈绿洲店延续台北「肉旨房」搭配季节时蔬的各式经典套餐，主厨团队更独家制作航栈绿洲店限定美味「鲜蟹肉汉堡排套餐」，以蟹肉搭配虾肉交织出鲜甜海味的全新组合诱客。

这款满满海味的「鲜蟹肉汉堡排套餐」，是品牌研发半年的秘密武器，以黄金比例的蟹肉、蟹腿肉、虾肉，打造无肉的纯海鲜汉堡排，这款航栈绿洲店独卖美味保有海鲜弹牙多汁的美味，还吃得到完整蟹腿肉，用筷子切开汉堡排，海鲜排也不会松散，非常考验主厨的煎烤技术。

此外，店内还吃得到以日本和牛搭配海盐简单调味的「黑毛和牛汉堡排套餐」，可品尝到顶级和牛的鲜嫩原味与满溢的肉汁；肉食主义者可点「肉旨狂套餐」，以西班牙红椒粉提香的烟熏猪肉汉堡排搭配4oz美国板腱牛排，大口嗑肉满足又过瘾。不吃牛的人则可选择「月见鸡汉堡排」，鸡腿肉汉堡排加入味噌和青葱增添风味，鸡肉鲜嫩，还可吃到Q脆鸡软骨丁，滋味鲜明令人一试难忘。

「肉旨房」航栈绿洲店邻近机场，最多可容纳20位客人，以快餐方式供餐，用餐时间60分钟，可线上预约亦可现场候位，平日营业时间从上午11点半至晚间9点，假日则是上午11点起即可用餐。

欢庆新开店，明年1月7日前，到店用餐的顾客，都享有全品项饮料买1送1的优惠；平日餐期无论是1人独享或是2人同行，甚至是3人以上到店用餐，分别有9折、8折与7折的独享优惠。