塞韦扎兰迪亚于萨利纳斯老城区展现特色精酿啤酒厂

把那瓶莫德罗啤酒放回原处，是时候在塞韦扎兰迪亚（啤酒活动的名称）庆祝一种新的味觉体验了，这是老镇萨利纳斯的第一个啤酒活动，展示了墨西哥和奇卡诺人拥有的啤酒厂的才华和文化。

该活动的创始人丹尼尔·萨瓦拉将其称为弹出式啤酒园，活动于 9 月 28 日星期六在主街 100 号街区举行，将有精酿啤酒、当地的食品卡车、供应商摊位，娱乐节目包括 Los Gents 的现场音乐、DJ 表演和墨西哥流浪乐队演出。

活动于中午 12 点开始，晚上 7 点结束。

参与的啤酒厂包括萨利纳斯当地的 La Cantina 酿酒公司、Brew N Krew 麦芽酒馆和 XL 公共酒吧。来自圣克鲁斯的 Hillside 酿酒公司和沃森维尔的 Buena Vista 酿酒公司。还有来自埃尔克格罗夫的 Coatza 酿酒公司。

与会者还能品尝到来自墨西哥多家啤酒厂的精酿啤酒，像恩塞纳达的 Cervecería Wendlandt、蒂华纳的 Cervecería Insurgente 以及瓜达拉哈拉的 Cerveza Loba 等等。

这会是萨瓦拉在参观完墨西哥城的精酿啤酒厂之后，于萨克拉门托发起的此次活动的最大规模版本。

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“他们用墨西哥风格的原料酿制，氛围真的很棒，你可能会觉得自己身处波特兰或西雅图，”萨瓦拉说。

这次经历激励萨瓦拉在墨西哥和整个加利福尼亚创建一个由墨西哥和奇卡诺啤酒厂组成的网络，诸如圣地亚哥、皮科里维拉、诺沃克、萨克拉门托以及沿着中央海岸直至萨利纳斯等地。

那么结果怎样呢？这是一个像其他任何啤酒节一样的精酿啤酒节，但有一个主要的区别。

“Cervezalandia 类似于您可能参加过的其他任何啤酒节，只不过我们百分百专注于由墨西哥或者在加利福尼亚的奇卡诺人所酿造的啤酒，”萨瓦拉说道。

对于那些仍在思考墨西哥或奇卡诺风格的酿造与您常见的精酿啤酒存在何种差异的人，La Cantina 酿酒公司的老板霍拉西奥·达维拉表示，差异在于风味特点和文化。

“没人能做我们能做的事，”达维拉说道。“我们有文化，我们有传承，我们有他们所没有的风味。”这位当地的酿酒大师称，在墨西哥常见的异国风味，比如芒果、番石榴、罗望子、仙人掌果、巧克力、辣椒甚至 Mazapan 都令人感到兴奋，值得一试。

“这甚至可能简单到如同酿造一款墨西哥拉格啤酒，只不过采用本土玉米，如此便能赋予你别样的特色、滋味和香气，”达维拉说道。

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对于精酿啤酒领域的新手，萨瓦拉表示无需担忧，虽说可能会有一两种印度淡色艾尔啤酒，不过在 Cervezalandia 所展示的大多数啤酒都是为偏好清淡口味的人酿造的，是极为好喝的美味啤酒。

他说：“我们已经确保为那些想要探寻精酿啤酒的饮酒者备好啤酒。”