[三貂嶺]寬哥那裡

三貂岭的废墟风秘境餐厅，义大利料理与咖啡令人惊艳。

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福隆的三日小旅行，第二天安排拜访山城，午餐听说是三貂岭旁的秘境餐厅『宽哥那里』。胎胎对三貂岭的印象停留在当年的三貂岭步道，步道旁的餐厅，预期是质朴原始风。及至下车，本尊与山景相互佐衬，废墟老屋呈现一种荒芜的美感，从门口到室内，看似随兴的布置摆饰，整体呈现随兴慵懒而和谐，的确是Mix and Match。三貂岭今日细雨纷飞，湿气颇重，进入宽哥那里，迎面是木炭烧火处，温暖干燥的空气感觉温暖欢迎。朋友说起宽哥与老屋是一系列的存在：从九份山城的咖啡摊初试啼声，再转往金瓜石，金山、宜兰等地均有他的作品，宽哥总与老屋有缘，老屋经他手之后，呈现独具个性的美丽。三貂岭的宽哥那里，是在2021年悄悄开幕的。

打造老屋个性陈设令人欣赏，端上的菜肴是颇意外的美味，现揉饼皮，披萨专用烤炉，以义大利原有的调味，加入台湾食材，今天吃到的披萨均优，手工制作的面皮外圈厚实有嚼劲而底层薄脆，其中以烟熏猪头皮洋葱酱披萨，美味格外有记忆点。而义大利面也是这里的强项，俗称的烟花女义大利面，这里是「高级风尘女义大利面」，略重的口味品享炖煮到位的红酱滋味，难怪取名要坚持比烟花女高级些。

三貂岭的秘境餐厅宽哥那里。

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三貂岭湿冷的天气里，以干燥温暖的火焰香气迎客。

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现揉饼皮制作披萨。

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送进烤炉。

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菜单与饮品价位，另有纸本菜单。

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喝杯热咖啡，宽哥以咖啡起家，在三貂岭登山口附近，喝到这一杯好咖啡，相当感激宽哥在这里开店。

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帕玛生火腿腌菜沙拉，一吃马上认可这里是品质很好的义大利菜餐厅。

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希腊炸海鲜，酥脆迷人。

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炸虾头火候非常好，听朋友说可口之后我也尝了．还好没有错过虾头。

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马告五花肉糯米椒披萨，现揉饼皮上的配料是瑞芳经3天腌渍的黑猪肉、糯米椒与花莲马告，几个在地元素，在披萨上却非常合拍。

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高级风尘女义大利面，略重的口味品享炖煮到位的红酱滋味。

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令人惊艳的烟熏猪头皮佐洋葱酱披萨，猪头皮微Q的口感与烟薰香气非常迷人，是很成功的一道。

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无花果生火腿披萨。

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窑烤牛肋条。

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自制虾膏义大利面。

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甜点一起分享提拉米苏。

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会想再访宽哥那里，也想拜访搜集宽哥老屋系列。

宽哥那里

地址： 新北市瑞芳区鱼寮路110-1号

电话： 0963 053 454