神秘酱汁熬煮超鲜甜！高雄平价石头火锅 饮料、冰淇淋无限吃
文、图／影子
热闹的裕诚商圈临近百货公司，这里不仅是人口稠密之处，也是北高雄美食一级战区，是个生活机能超方便的商圈，同时吸引不少店家来这里展店。火风鼎火锅餐厅就位于这个商圈，2019年底开幕，主打个人火锅为主，特别是特制的石头火锅汤底，和其他家口味不同，令人期待。
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里面的装潢如其名，相当有中式味道，知名清明上河图也跃上餐厅，成为店内的装潢之一，就连播放的音乐也都以中式曲风为主，浓浓散发着古色古香的元素在其中。
以规模来说，这间店不小，设置了不少座位，总共三排，左右各一，中间二桌并在一起，可以给人数较多的团客使用，二边都有走道方便人员走动。
这里的饮料和冰淇淋是吃到饱概念，饮品是以雀巢品牌为主，冰淇淋是杜老爷。
旁边是酱料自助区，葱花、蒜末、洋葱、辣椒、萝卜泥、香菜、香油、日式酱油、沙茶酱、醋等十种辛香料和酱汁随意调配。
点餐需先选汤底，这里有石头火锅、川蜀麻辣锅、韩式泡菜锅、九州福冈味噌锅、北海道 日高牛奶锅、北海道 日高昆布锅、养生素食鲜菇锅等七种可以挑选，除了昆布锅和养生素食鲜菇锅不用另外加价外，其余五种汤头需额外加价58~108元不等。
有天使红虾、白虾、小鲍鱼、日本生食干贝、蛤蛎、鱿鱼、鲷鱼、生蚝，食材新鲜。
海鲜类很适合用昆布汤底熬煮，在慢火细细烹煮下，保留海鲜的鲜味和口感。
日本生吃等级干贝，在慢火下，并没有煮过头，一咬里面的干贝还保有鲜嫩口感喔。
一般石头火锅大概就炒洋葱、蒜末爆香，但这里的石头火锅汤底，里面就有十几种食材在里面，包含洋葱、蒜末、青葱、芹菜、鱿鱼、虾米、肉末、香菇、神秘酱汁熬制成，光是汤底就相当精彩。
日本北海道 日高牛奶锅是所有加价汤底中价位最高的，主要原因是店家选用了成本较高的北海道 日高3.6牛乳，味道相当浓郁。
除了整锅牛乳外，另外再给客人一瓶牛乳，做汤底添加。
极品香草猪大雪花288元＋六五川蜀麻辣锅68元
六五川蜀麻辣锅也是店家招牌口味，不过里面有含牛油成份关系，我们就没有尝试。
画面上的是特优酵素猪梅花，油花分布刚好，也是我最爱的肉品之一。梅花肉带有点厚度，少许的油花，让肉质吃起来滑嫩香甜，店家的沙茶酱也很用心，带有花生香气，沾肉好吃！
这是店家超推荐的肉品，有吃牛肉的朋友不妨试看看。温体牛肉手工现切，每一块都有厚度，相当吸引人。
店家在挑选食材上相当用心，选用了台北知名南门市场 的手工饺类，口感扎实用料实在。
极品手工花枝浆100元／100g（单点）
相当细致的手工花枝浆，可以感受它的浓稠，浆里还掺有花枝颗粒。
极品手工花枝虾仁浆100元／100g（单点）
手工花枝虾仁浆多了整颗完整虾仁，重口感的朋友，不妨挑这一味试试看。其实不管挑选哪一种口味的浆类，都吃得到真材实料的味道。
饭后要留个胃来吃杜老爷冰淇淋，那天提供三种口味。
店家菜单
这里的石头火锅汤底让人惊艳，我们很喜欢，吃过这么多家的石头火锅，有这么多料的汤底也是不多见，不仅火锅汤底，各项肉品和火锅食材在挑选上很用心，加上又有饮料和冰淇淋吃到饱，价格亲民，很适合小资族或小家庭来用餐，推荐给大家。
火风鼎上九石头火锅
地址：高雄市左营区自由二路298号电话：07－5567035营业时间：周一～周五17：00～23：00，周六、日11：00～14：00、17：00～23：00
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